Pastel De Tomate Y Maíz

Recetas Saludables

Pastel De Tomate Y Maíz
Deléitate con nuestro exquisito Pastel de Tomate y Maíz, una delicia culinaria que combina sabores frescos y naturales. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Satisfacción garantizada!

Tiempo de Prep

Calorías

258 kcl

Grasa

14.4 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Pastel De Tomate Y Maíz

El pastel de tomate y maíz es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios específicos:

  1. Alto contenido de nutrientes: El pastel de tomate y maíz es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Los tomates son ricos en vitamina C, vitamina A, vitamina K y licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer. El maíz, por su parte, es rico en fibra, vitamina B y minerales como el magnesio y el fósforo.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que puede ser beneficioso para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable. Al utilizar ingredientes saludables y limitar el uso de aceites y grasas adicionales, el pastel de tomate y maíz puede ser una opción nutritiva y satisfactoria sin agregar muchas calorías a la dieta.
  3. Fuente de fibra: La fibra es esencial para una buena salud digestiva y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento y promover la regularidad intestinal. El maíz utilizado en esta receta es una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a mantener el sistema digestivo funcionando correctamente.
  4. Antioxidantes: Los tomates y el maíz son ricos en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos radicales libres pueden contribuir al envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades crónicas. Consumir alimentos ricos en antioxidantes, como el pastel de tomate y maíz, puede ayudar a combatir el estrés oxidativo y promover una buena salud en general.
  5. Sin ingredientes procesados: Al preparar el pastel de tomate y maíz con ingredientes frescos y naturales, se evita el consumo de ingredientes procesados y aditivos artificiales que pueden ser perjudiciales para la salud. Esto significa que estás obteniendo los beneficios de los ingredientes reales y evitando las sustancias no deseadas que a menudo se encuentran en los alimentos procesados.

En resumen, el pastel de tomate y maíz es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud debido a su alto contenido de nutrientes, bajo contenido de calorías, fuente de fibra y antioxidantes, y la ausencia de ingredientes procesados. Al incluir esta receta en tu dieta, puedes disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva que también es buena para tu salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¾ taza de harina de pastelería de trigo entero (ver nota)
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
  • 5 cucharadas de agua fría
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • ½ taza de queso cheddar afilado rallado, dividido
  • 2 tomates medianos, en rodajas
  • 1 taza de granos de maíz fresco (aproximadamente 1 oreja grande; ver consejo) o congelado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado o 1 cucharadita seca
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la corteza: combine la harina de trigo integral, harina de uso múltiple, 1/2 cucharadita de sal y pimienta en un tazón grande. Haga un pozo en el centro, agregue aceite y agua y los revuelva gradualmente para formar una masa suave. Envuelva la masa en plástico y enfríe en el refrigerador durante 15 minutos.

  2. Precaliente el horno a 400 grados F.

  3. Enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, preferiblemente con plato profundo, y presione hacia el fondo y hacia arriba de los lados. Recorte cualquier corteza sobresaliente. Forre la masa con un trozo de papel o papel pergamino lo suficientemente grande como para levantarse fácilmente; Llena uniformemente con pesas de pastel o frijoles secos. Hornee por 20 minutos. Retire la lámina o el papel y los pesos. Deje enfriar una rejilla de alambre durante al menos 10 minutos o hasta 1 hora.

  4. Para preparar el relleno: Batir los huevos y la leche en un tazón mediano. Espolvorea la mitad del queso sobre la corteza, luego coloca la mitad de los tomates sobre el queso. Espolvorea con maíz, tomillo, 1/4 cucharadita cada sal y pimienta y el 1/4 taza de queso restante. Coloque los tomates restantes en la parte superior y espolvoree con la sal de 1/4 cucharadita restante. Vierta la mezcla de huevo sobre la parte superior.

  5. Hornee el pastel hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar durante 20 minutos antes de servir.

consejos

Nota del ingrediente: busque harina de pastelería de trigo integral en supermercados grandes y tiendas de alimentos naturales. Guárdelo en el congelador.

Consejo: para quitar los granos de maíz de la mazorca, soporte una oreja de maíz en un extremo y corte los granos con un cuchillo afilado.

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