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Pastel De Natillas De Manzana Con Azafrán Y Cardamomo

Name: Pastel De Natillas De Manzana Con Azafrán Y Cardamomo
Prep time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 12
Cuisine: Saludable
Ingredients: ¾ taza de harina de pasteles de trigo integral; ¾ taza de harina para todo uso; ¼ cucharadita de sal; 4 cucharadas (1/2 palo) mantequilla fría sin sal, cortado en piezas de 1/2 pulgada; 3 cucharadas de aceite de canola, frío; 3 cucharadas de agua helada; 6 cucharadas (3/4 palo) mantequilla sin sal; 2 cucharadas de azúcar morena llena más 3/4 de taza, dividido; 2 manzanas para hornear verdes medianas, como Granny Smith, en rodajas finas; 2 manzanas para hornear rojos, como Cortland, en rodajas finas; ¾ cucharadita de cardamomo de tierra; ¼ cucharadita de hilos de azafrán; 2 huevos grandes; ¾ taza de leche entera; ¼ cucharadita de sal; ½ taza de harina para todo uso

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Recetas Saludables

Descubre el exquisito Pastel de Natillas de Manzana con Azafrán y Cardamomo de Sanarlab. Deléitate con esta combinación única de sabores, elaborada con ingredientes naturales y cuidadosamente seleccionados. ¡Una delicia irresistible para satisfacer tus antojos!

Tiempo de Prep

1 hora

Calorías

305 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Pastel De Natillas De Manzana Con Azafrán Y Cardamomo

La receta de Pastel de Natillas de Manzana con Azafrán y Cardamomo, basada en la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí te presento algunos de ellos:

Rica en nutrientes: La manzana es una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener la salud del corazón. El azafrán y el cardamomo también contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que benefician la salud en general.
Baja en calorías: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso.
Sin azúcares añadidos: La receta utiliza ingredientes naturales y no contiene azúcares añadidos, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar.
Beneficios para la digestión: El cardamomo es conocido por sus propiedades digestivas, ayudando a aliviar la hinchazón, los gases y la indigestión. Además, la fibra presente en la manzana también contribuye a una buena digestión.
Propiedades antiinflamatorias: Tanto el azafrán como el cardamomo tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y a prevenir enfermedades crónicas.
Alto contenido de fibra: La receta incluye ingredientes ricos en fibra, como la manzana y la harina integral, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, controlar los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad.
Recuerda que siempre es importante mantener una dieta balanceada y variada, y consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios importantes en tu alimentación.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

¾ taza de harina de pasteles de trigo integral
¾ taza de harina para todo uso
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas (1/2 palo) mantequilla fría sin sal, cortado en piezas de 1/2 pulgada
3 cucharadas de aceite de canola, frío
3 cucharadas de agua helada
6 cucharadas (3/4 palo) mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar morena llena más 3/4 de taza, dividido
2 manzanas para hornear verdes medianas, como Granny Smith, en rodajas finas
2 manzanas para hornear rojos, como Cortland, en rodajas finas
¾ cucharadita de cardamomo de tierra
¼ cucharadita de hilos de azafrán
2 huevos grandes
¾ taza de leche entera
¼ cucharadita de sal
½ taza de harina para todo uso

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Para preparar la corteza: Batir la harina de trigo integral, la harina de uso múltiple y la sal en el tazón de una batidora de pie. Agregue 4 cucharadas de mantequilla. Refrigere hasta que esté firme, de 30 minutos a 1 hora.
Mezcle a baja velocidad con el accesorio de paleta hasta que la mantequilla forma piezas del tamaño de almendras, de 2 a 3 minutos. Agregue aceite y mezcle durante 30 segundos para incorporar. Agregue 3 cucharadas de agua y mezcle hasta que la masa se reúna, con manchas o rayas de mantequilla. Agregue hasta 1 cucharada de agua si parece seca. Forma la masa en un disco, envuelve en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 2 días.
Precaliente el horno a 375 ° F. Si la masa ha sido refrigerada durante más de 1 hora, déjela pararse a temperatura ambiente durante 20 minutos. Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a una ronda de 12 1/2 pulgadas. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas. Agarra los bordes. Congele la corteza durante 15 minutos.
Forre la corteza con papel pergamino y llene con pesas de pastel (o frijoles secos). Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Retire el papel y los pesos del pastel. Hornee hasta que la corteza esté dorada, unos 10 minutos más. Transferencia a una rejilla de alambre.
Reduzca la temperatura del horno a 350 °.
Mientras tanto, prepare el relleno: derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que burbujee. Agregue 2 cucharadas de azúcar morena y rodajas de manzana. Cocine hasta que las manzanas comiencen a estar tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue cardamomo y azafrán; Retírelo del calor. Escurra la mantequilla de las manzanas a través de un tamiz de malla fina en un tazón pequeño y deje enfriar durante 10 minutos.
Batir los huevos, la leche, la sal y los 3/4 taza restantes de azúcar morena en un tazón grande. Rocíe lentamente la mantequilla, batiendo constantemente. Batir la harina hasta que la natilla esté suave. Organice las rodajas de manzana en la corteza. Vierte las natillas sobre las manzanas. Use un cuchillo pequeño para separar las rodajas para que las natillas se filtre en las grietas.
Hornee el pastel hasta que se ajuste la natilla, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, aproximadamente 2 horas. Cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.