Pasta De Garbanzos Con Pesto De Limón Y Perejil

Recetas Saludables

Pasta De Garbanzos Con Pesto De Limón Y Perejil
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Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

630 kcl

Grasa

44.9 gr

Porciones

2

Descubre el delicioso sabor de nuestra Pasta De Garbanzos con Pesto de Limón y Perejil, una exquisita receta proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación única y saludable en cada bocado. ¡Déjate seducir por el sabor y beneficios de esta opción vegana! 100% SEO: Pasta de garbanzos con pesto de limón y perejil, una receta saludable y deliciosa de Sanarlab.

Beneficios de la receta Pasta De Garbanzos Con Pesto De Limón Y Perejil

La receta de Pasta de Garbanzos con Pesto de Limón y Perejil de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
  2. Fibra dietética: Tanto los garbanzos como la pasta integral utilizada en esta receta son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.
  3. Bajo índice glucémico: La pasta de garbanzos tiene un índice glucémico más bajo que la pasta de trigo tradicional, lo que significa que libera energía de manera más lenta y estable en el cuerpo, evitando picos de azúcar en la sangre.
  4. Ácido fólico: El perejil es una excelente fuente de ácido fólico, una vitamina B esencial para la producción de células sanguíneas y el desarrollo fetal durante el embarazo.
  5. Antioxidantes: El limón y el perejil son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.
  6. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla o aceites vegetales menos saludables, lo que ayuda a reducir el consumo de grasas saturadas.

    En general, esta receta de Pasta de Garbanzos con Pesto de Limón y Perejil de Sanarlab es una opción saludable y equilibrada que proporciona nutrientes esenciales para el cuerpo, sin comprometer el sabor y la satisfacción de una buena comida.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 onzas de garbanzos Penne u otra pasta de penne (aproximadamente 1 1/4 tazas secas)
  • 1 perejil de hoja plana (aproximadamente 4 tazas ligeramente llenas), más más para guarnición
  • 3 clavos ajo
  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 cucharadita de zest de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 1/2 tazas de vegetales de raíz asada (ver receta asociada)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir bien.

  2. Mientras tanto, combine el perejil y el ajo en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén uniformemente picados, aproximadamente 10 veces. Agregue aceite, jugo de limón, sal y pimienta y puré hasta que se combine, aproximadamente 15 segundos; Debería ser grueso.

  3. Vegetales de raíz tostada en microondas en un tazón seguro para microondas hasta que se calienta, aproximadamente 1 minuto. (Alternativamente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue vegetales y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se calienta de 2 a 4 minutos).

  4. Mezcle la pasta caliente con el pesto, las verduras y la ralladura de limón. Decorar con perejil, si lo desea.

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