Panqueques De Arándanos

Recetas Saludables

Panqueques De Arándanos
Deléitate con nuestros irresistibles panqueques de arándanos, una deliciosa opción de desayuno o brunch. Preparados con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta exclusiva de Sanarlab te transportará a un mundo de sabor y bienestar. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

Calorías

201 kcl

Grasa

4.6 gr

Porciones

2

Deléitate con nuestros irresistibles panqueques de arándanos, una deliciosa opción de desayuno o brunch. Preparados con ingredientes frescos y nutritivos, esta receta exclusiva de Sanarlab te transportará a un mundo de sabor y bienestar. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Panqueques De Arándanos

Los panqueques de arándanos son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como merienda. Algunos de los beneficios para la salud de esta receta son:

  1. Alto contenido de antioxidantes: Los arándanos son ricos en antioxidantes, especialmente en flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Mejora la salud cerebral: Los arándanos contienen compuestos que han demostrado mejorar la memoria y la función cerebral. Consumirlos regularmente puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
  3. Favorece la salud cardiovascular: Los arándanos son bajos en grasas saturadas y contienen fibra, vitamina C y potasio, nutrientes que promueven la salud del corazón. Además, su consumo regular se ha asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Regula el azúcar en la sangre: Los arándanos tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no causan grandes aumentos en los niveles de azúcar en la sangre. Esto los convierte en una buena opción para las personas que deben controlar su glucosa.
  5. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en los arándanos ayuda a promover una buena salud digestiva, previniendo el estreñimiento y favoreciendo el funcionamiento adecuado del sistema digestivo.
  6. Aporta nutrientes esenciales: Los arándanos son una fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina K, manganeso y cobre, que son importantes para el funcionamiento óptimo del organismo.

En resumen, los panqueques de arándanos son una opción saludable y deliciosa que aporta una variedad de beneficios para la salud, desde la protección antioxidante hasta la mejora de la salud cerebral y cardiovascular. ¡Disfruta de esta receta y aprovecha todos sus beneficios!

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de arándanos frescos
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de harina de maíz amarilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada, o 1/4 de extracto de vainilla de cucharadita
  • 6 cucharadas de leche sin grasa
  • 2 cucharadas de huevo pasteurizado, como los batidores de huevo
  • 1 ½ cucharaditas de nogal o aceite de canola
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve 2 pulgadas de agua a ebullición en una cacerola pequeña. Agregar arándanos; Hervir por 2 minutos. Escurrir y enfriar durante 5 minutos.

  2. Mientras tanto, bata la harina de uso múltiple, la harina de trigo integral, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada (si se usa) en un tazón grande.

  3. Batir la leche, el sustituto del huevo, el aceite y la vainilla (si se usa) en un tazón pequeño hasta que se combinen.

  4. Picar gruesamente los arándanos; Revuelva a la mezcla de leche. Revuelva la mezcla de leche en los ingredientes secos hasta que se combinen.

  5. Cubra una plancha o una sartén antiadherente grande con spray de cocción; Caliente a fuego medio. Usando 1/4 taza de masa para cada panqueque, cocine 2 panqueques a la vez hasta que las burbujas salpicen la superficie, de 2 a 3 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que se dore, de 1 a 2 minutos más. Repita con la masa restante.

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