Pan De Suero De Leche Con Plátano Y Arándanos

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén de 9 por 5 pulgadas con aerosol de cocción.

2. Batir suero de leche, azúcar morena, aceite y huevos en un tazón grande. Agregue puré de plátanos.

3. Batir la harina de masa de trigo integral, la harina de uso múltiple, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano.

4. Dobla los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. Doblar en arándanos. Transfiera la masa a la sartén preparada.

5. Hornee hasta que la parte superior esté dorada y una brocheta de madera insertada en el centro salga limpia, de 50 a 60 minutos. Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego gire en una rejilla. Deje enfriar durante aproximadamente 2 horas antes de cortar.

6. Variación de muffin: precaliente el horno a 400 grados F. Cubra 12 (1/2 taza) Tazas de muffins con spray de cocción o línea con revestimientos de papel. Divida la masa entre las tazas de muffins (estarán llenas). Hornee hasta que la parte superior esté dorada y una brocheta de madera insertada en el centro de un muffin salga limpio, de 20 a 25 minutos. Enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego retire y deje enfriar una rejilla de alambre durante al menos 5 minutos más antes de servir.

consejos

Consejo con anticipación: envuelva y almacene a temperatura ambiente por hasta 2 días o congele por hasta 3 meses.

Nota del ingrediente: la harina de pastelería de trigo entero, más baja en proteínas que la harina regular de trigo integral, tiene menos potencial formador de gluten, lo que lo convierte en una mejor opción para los productos horneados tiernos. Puede encontrarlo en la sección de alimentos naturales de grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales. Almacenar en el congelador.

Smarts de almacenamiento: para el almacenamiento del congelador a largo plazo, envuelva su comida en una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. El plástico ayudará a prevenir la quemadura del congelador, mientras que el papel de aluminio ayudará a evitar que los nodores se filtren en los alimentos.