Paella Valenciana

Recetas Saludables

Paella Valenciana
Disfruta de la auténtica Paella Valenciana en Sanarlab, un plato tradicional que te transportará a las costas mediterráneas. Deliciosos sabores, ingredientes frescos y el toque profesional que solo nosotros podemos ofrecerte. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

406 kcl

Grasa

17 gr

Porciones

8

Disfruta de la auténtica Paella Valenciana en Sanarlab, un plato tradicional que te transportará a las costas mediterráneas. Deliciosos sabores, ingredientes frescos y el toque profesional que solo nosotros podemos ofrecerte. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

Beneficios de la receta Paella Valenciana

La receta de Paella Valenciana proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes y forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alta en nutrientes: La paella valenciana está hecha con una variedad de ingredientes saludables, como arroz integral, pollo, conejo, verduras y especias. Estos ingredientes proporcionan una amplia gama de nutrientes esenciales, como proteínas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales.
  2. Baja en grasas saturadas: La receta de paella valenciana de Sanarlab utiliza carnes magras como pollo y conejo, en lugar de carnes grasas como el cerdo o el chorizo. Esto reduce la cantidad de grasas saturadas en el plato, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
  3. Rica en antioxidantes: Las verduras utilizadas en la paella, como los pimientos, los tomates y los guisantes, son ricas en antioxidantes. Estos compuestos ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y cáncer.
  4. Fuente de fibra: El arroz integral utilizado en la paella valenciana es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, promueve la saciedad y puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
  5. Baja en sodio: La receta de paella valenciana de Sanarlab utiliza especias y hierbas aromáticas para dar sabor al plato, en lugar de sal. Esto reduce la cantidad de sodio en la receta, lo que es beneficioso para las personas que necesitan limitar su consumo de sal debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.

En resumen, la receta de Paella Valenciana proporcionada por la empresa Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, como nutrientes esenciales, bajo contenido de grasas saturadas, antioxidantes, fibra y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 8 muslos de pollo con piel de hueso
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 taza de frijoles romano (ver consejo) o judías verdes, recortadas y cortadas
  • ¼ taza de frijoles de arándano con cáscara fresca
  • ¼ taza de frijoles de lima (frescos o congelados)
  • ¾ taza de tomate de ciruela rallado, piel descartada (3 tomates)
  • 1 cucharada de pimentón dulce ahumado
  • 7 tazas caldo de pollo bajo en sodio, dividido
  • Gran pizca de hilos de azafrán
  • 1 ½ tazas de arroz Valencian Bomba (ver consejo)
  • 2 ramitas Rosemary Fresh
  • Godas de limón para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente una parrilla de gas a medio-alto o incendia un fuego en una parrilla de carbón y deja que se queme a fuego medio-alto (aproximadamente 425 ° F).

  2. Calienta una sartén de paella de 12 a 14 pulgadas o una sartén de hierro fundido en la parrilla durante 3 minutos. Agregue aceite y caliente durante 1 minuto. Sazone el pollo con 1/4 cucharadita de sal y agregue a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos.

  3. Voltee el pollo y empuje las piezas hacia los bordes, dejando un espacio vacío en el medio. Agregue frijoles romano (o verde), frijoles de arándano y frijoles de lima al medio y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue tomate, pimentón ahumado y 1/4 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue 6 tazas de caldo, azafrán y la 1/2 cucharadita restante de sal. Trae a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.

  4. Agregue arroz, vertiéndolo en una línea en el centro de la sartén. Revuelva suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente y mezclarlos en el caldo. Cocine, sin revolver, durante 9 minutos. Agregue ramitas de romero y el caldo de 1 taza restante. Continúe cocinando hasta que el pollo se cocine y el arroz esté tierno, aproximadamente 9 minutos más. (Si el líquido se ha ido y el arroz sabe bajo, agregue un poco de agua y cocine un poco más).

  5. Retire del fuego y deseche el romero. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Decorar con rodajas de limón, si lo desea.

tip

Un primo italiano largo y plano para los granos de cuerda, los frijoles romano pueden tener más de 6 pulgadas de longitud y tan ancho como dos o tres frijoles de cuerda. Debido a su tamaño, se cocinan por igual en la parrilla o debajo del asador como lo hacen en agua hirviendo. Encuéntralos en los mercados de agricultores en esta época del año o ocasionalmente en el pasillo del congelador.

Rastree el arroz de Bomba en supermercados bien abastecidos o verifique tiende.com o Amazon . (El arroz blanco de grano medio hace un sustituto decente).

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