Okra Salteada Al Estilo Indio

Recetas Saludables

Okra Salteada Al Estilo Indio
Descubre la deliciosa Okra Salteada al Estilo Indio, una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con sabores auténticos y disfruta de una experiencia culinaria única! ¡Prueba ahora mismo esta receta profesionalmente elaborada y déjate cautivar por su irresistible sabor!

Tiempo de Prep

Calorías

117 kcl

Grasa

7.4 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Okra Salteada Al Estilo Indio

La receta de Okra Salteada al Estilo Indio, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma en que se prepara. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: La okra es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva al mejorar la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento.
  2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. La okra es naturalmente baja en calorías y se cocina con ingredientes saludables como especias y aceite de oliva, lo que la convierte en una opción saludable y sabrosa.
  3. Fuente de antioxidantes: La okra es rica en antioxidantes, como la vitamina C y los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Varios ingredientes utilizados en la receta, como el jengibre y la cúrcuma, tienen propiedades antiinflamatorias. Estos ingredientes pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud en general.
  5. Beneficios para la salud del corazón: La okra es una buena fuente de fibra soluble, que se ha relacionado con la reducción del colesterol LDL (colesterol “malo”) y la mejora de la salud cardiovascular. Además, el aceite de oliva utilizado en la receta es una grasa saludable que también puede beneficiar la salud del corazón.
  6. Regulación del azúcar en la sangre: Algunos estudios sugieren que la okra puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellas que buscan mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

En resumen, la receta de Okra Salteada al Estilo Indio proporcionada por Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de fibra, antioxidantes, propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud del corazón y la regulación del azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de ghee (ver consejo) o aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 1 libra de okra fresca, recortada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 1-2 chiles tailandeses frescos, sembrados y picados
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de cilantro de tierra
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de zest de limón recién rallado
  • 1 cucharada de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de ghee (o aceite) en una sartén grande a fuego medio. Agregue okra y espolvoree con sal. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la okra comience a ablandar, de 3 a 4 minutos. Agregue la 1 cucharada restante de ghee (o aceite), cebolla, chile al gusto, ajo, jengibre, comino, cúrcuma y cilantro. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos más.

  2. Alejar del calor. Agregue cilantro, ralladura de limón y jugo de limón y revuelva hasta que la okra esté recubierta.

consejos

Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se originó en la India. La mantequilla se derrite lentamente, por lo que los sólidos de la leche se hunden en el fondo de la sartén, mientras que el líquido dorado se eleva a la superficie. El líquido se hunde a fuego lento hasta que la mayor parte de la humedad se evapora y los sólidos comienzan a caramelizar, dando al ghee un sabor y aroma a la nuez. Luego se extraen los sólidos. Eliminar la lactosa y la caseína (una proteína de la leche) hace que el ghee sea mejor tolerado por quienes tienen sensibilidades lácteas. Un poco va en gran medida para agregar sabor a los alimentos.

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