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Mahi-E Shekam Por (Pescado Asado Al Horno Con Cebolla, Limón, Fenogreco Y Cilantro)

Name: Mahi-E Shekam Por (Pescado Asado Al Horno Con Cebolla, Limón, Fenogreco Y Cilantro)
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla media, en rodajas finas; 2 tazas de cilantro fresco finamente picado; 1 taza de hojas de fenogreco fresco o 1/4 taza de secado (ver consejos); 2 cabezas medianas ajo, picado; 1 (1 pulgada) pieza de jengibre fresco, pelado y picado; ¼ taza de pasta de tamarind o concentrar (ver consejos); 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharadita de cúrcuma molida; ½ cucharadita de pimienta de cayena o pimiento rojo triturado; ½ cucharadita de sal; 2 limones, cortado en rondas de 1/4 pulgadas; 1 cebolla media, corta en rondas de 1/4 pulgadas; 2 pargo rojo entero (aproximadamente 1 libra cada uno), limpiado, con la cabeza y la cola intactos; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de agua

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Recetas Saludables

Sanarlab
Alto en proteína, Bajo en Azúcares, Bajo en calorías, Bajo en carbohidratos, Envejecimiento saludable, Inmunidad saludable, La salud ósea, Libre de lácteos, Omega 3, Sin gluten, Sin huevos, Sin nueces, Sin Soya

Deléitate con nuestro exquisito Mahi-E Shekam Por, un pescado asado al horno con cebolla, limón, fenogreco y cilantro. Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable en Sanarlab. ¡Descubre el sabor y el bienestar en cada bocado! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

317 kcl

Grasa

18.9 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Mahi-E Shekam Por (Pescado Asado Al Horno Con Cebolla, Limón, Fenogreco Y Cilantro)

La receta de Mahi-E Shekam por (Pescado Asado al Horno con Cebolla, Limón, Fenogreco y Cilantro) proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Estos beneficios incluyen:

Fuente de proteínas: El pescado es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares y promueve una sensación de saciedad.
Ácidos grasos omega-3: El pescado, especialmente el pescado graso como el Mahi-Mahi, es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Los omega-3 pueden reducir la inflamación, disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar la función cerebral.
Vitaminas y minerales: El pescado es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D, vitamina B12, yodo y selenio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y el sistema inmunológico.
Antioxidantes: La cebolla, el limón y el cilantro son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.
Propiedades digestivas: El fenogreco es conocido por sus propiedades digestivas y puede ayudar a aliviar la indigestión, reducir la inflamación intestinal y mejorar la absorción de nutrientes.
En general, esta receta saludable de Mahi-E Shekam por proporciona una combinación de nutrientes esenciales, ácidos grasos saludables y antioxidantes, lo que la convierte en una opción beneficiosa para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla media, en rodajas finas
2 tazas de cilantro fresco finamente picado
1 taza de hojas de fenogreco fresco o 1/4 taza de secado (ver consejos)
2 cabezas medianas ajo, picado
1 (1 pulgada) pieza de jengibre fresco, pelado y picado
¼ taza de pasta de tamarind o concentrar (ver consejos)
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de pimienta de cayena o pimiento rojo triturado
½ cucharadita de sal
2 limones, cortado en rondas de 1/4 pulgadas
1 cebolla media, corta en rondas de 1/4 pulgadas
2 pargo rojo entero (aproximadamente 1 libra cada uno), limpiado, con la cabeza y la cola intactos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Para preparar el relleno: Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas finas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, de 3 a 6 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté dorada oscura, de 10 a 15 minutos.
Agregue cilantro, fenogreco, ajo, jengibre, tamarindo, pasta de tomate, cúrcuma, cayena (o pimiento rojo triturado) y 1/2 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cilantro esté muy suave, de 1 a 2 minutos. Alejar del calor.
Para preparar el pescado: colocar la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a 400 grados F. Línea una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.
Coloque la mitad de las rondas de limón y cebolla en una sola capa en el medio de la sartén preparada. Frote cada pescado por dentro y por fuera con aceite y sal. Divida el relleno entre el pez, colocándolo en la cavidad; Cosas con los limones y cebollas restantes. Coloque el pez uno al lado del otro en los limones y las cebollas en la sartén. Rocíe el agua a su alrededor y cubra la sartén con papel de aluminio.
Hornee por 12 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el pescado esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos más.

consejos

Consejos: Fenugreco: tanto las hojas (frescas o secas) como sus semillas de color mostaza (entero o molido) tienen un sabor complejo que es un poco nuez y casi arce. Úselo: las semillas molidas se pueden usar en polvos de curry, tés, roce o como condimento para las verduras cocidas. Agregue hojas frescas a ensaladas, salsas y curry.

Tamarindo: la pulpa pegajosa y dulce que se encuentra dentro de las vainas del árbol de tamarindo se usa para hacer una pasta concentrada (con o sin semillas) que es común a los platos del sur de Asia. Úselo: haga que Pad Thai; Revuelva en verduras salteadas o aderezo para ensaladas.