Lasaña De Salchicha, Champiñones Y Espinacas

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con spray de cocción.

2. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue fideos y cocine hasta que no esté del todo tierno, aproximadamente 2 minutos menos que las direcciones del paquete. Drenar; Regrese los fideos a la olla, cubra con agua fría y reserve.

3. Cubra una sartén antiadherente grande con spray de cocción y caliente a fuego medio-alto. Agregar salchicha; Cocine, desmoronando con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Agregue champiñones y agua; Cocine, revolviendo ocasionalmente y desmoronando más la salchicha, hasta que se cocine, el agua se ha evaporado y los champiñones están tiernos, de 8 a 10 minutos. Exprima las espinacas para eliminar el exceso de agua, luego revuelva en la sartén; Retírelo del calor.

4. Mezcle los tomates con albahaca, sal y pimienta en un tazón mediano.

5. Para ensamblar lasaña: extienda 1/2 taza de los tomates en la fuente de hornear preparada. Organice una capa de fideos en la parte superior, recortando para adaptarse si es necesario. Uniformemente por la mitad de la ricota sobre los fideos. Cubra con la mitad de la mezcla de salchichas, un tercio de los tomates restantes y un tercio de la mozzarella. Continúe con otra capa de fideos, la ricota restante, la salchicha restante, la mitad de los tomates restantes y la mitad de la mozzarella restante. Cubra con una tercera capa de fideos y los tomates restantes.

6. Cubra la lasaña con papel de aluminio y hornee hasta que burbujee y calienta, de 1 hora a 1 hora 10 minutos. Retire la lámina; Espolvorea la mozzarella restante en la parte superior. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita pero no se dore, de 8 a 10 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

7. Variación vegetariana:

8. Use un producto de soya estilo salchichas, como Gimme Lean, o simplemente omita la salchicha por completo.

consejos

Consejo con anticipación: Prepárese hasta el paso 5 hasta 1 día por delante.

Nota del ingrediente: los fideos de lasaña de trigo entero son más altos en fibra que los fideos blancos. Se pueden encontrar en tiendas de alimentos saludables y en algunos supermercados grandes.