La Mejor Ensalada César Con Parmesano Crujiente

Recetas Saludables

La Mejor Ensalada César Con Parmesano Crujiente
Descubre la perfección en cada bocado con nuestra irresistible Ensalada César con Parmesano Crujiente. Una deliciosa y saludable opción de nuestro negocio Sanarlab. ¡Satisface tus antojos sin sacrificar tu bienestar! #EnsaladaCésar #Sanarlab

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

117 kcl

Grasa

10 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta La Mejor Ensalada César Con Parmesano Crujiente

La ensalada César con parmesano crujiente de Sanarlab es una receta saludable que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de vitaminas y minerales: La ensalada está compuesta principalmente por lechuga, que es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, una buena salud ósea y una función celular adecuada.
  2. Bajo en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. El parmesano crujiente se hace al horno en lugar de freírlo, lo que reduce aún más el contenido de grasa y calorías.
  3. Fuente de proteínas: La ensalada César de Sanarlab incluye pollo a la parrilla, que es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la reparación y crecimiento de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  4. Rico en fibra: La lechuga y otros vegetales en la ensalada son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
  5. Beneficios para la salud del corazón: El aceite de oliva utilizado en el aderezo de la ensalada es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) en la sangre y a mejorar la salud cardiovascular.

En resumen, la ensalada César con parmesano crujiente de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo vitaminas y minerales, bajo contenido calórico, proteínas, fibra y beneficios para la salud del corazón.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅓ Copa de cebolla roja en rodajas
  • ¾ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 yema de huevo grande (ver consejo)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 ajo de clavo, pelado
  • 1 ½ cucharaditas de pasta de anchoa o 2 filetes de anchoa, picados
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 5 tazas de lechuga romana picada
  • 5 tazas de espinacas baby
  • 4 tazas de col rizada picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee una gran bandeja para hornear con una alfombra de silicona para hornear o papel pergamino.

  2. Coloque la cebolla en un tazón pequeño y cubra con agua helada. Dejar de lado.

  3. Extienda 1/2 taza de parmesano en un óvalo de 9 por 7 pulgadas en la sartén preparada. Hornee hasta que estén ligeramente dorados y crujientes, de 10 a 14 minutos. Deje enfriar una rejilla de alambre.

  4. Mientras tanto, combine el aceite, la yema de huevo, el jugo de limón, el ajo, la anchoa, la mostaza, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos (preferiblemente un mini procesador de alimentos). Procese hasta que esté cremoso. Agregue la 1/4 taza de parmesano restante y el pulso para combinar.

  5. Combine la romana, las espinacas, la col rizada y el aderezo en un tazón grande y revuelva para cubrir. Transferir a una fuente de servicio. Escurrir la cebolla y secar con toallas de papel. Rompe el parmesano crujiente en piezas grandes y dispersa sobre la parte superior de la ensalada junto con la cebolla.

consejos

Equipo: alfombra de silicona o papel pergamino

Consejo: Cuando una receta requiere huevos crudos, puede minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos mediante el uso de huevos pasteurizados en la caparazón. Búscalos en la caja del refrigerador cerca de otros huevos enteros.

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