Kung Pao Tofu

Recetas Saludables

Kung Pao Tofu
Prueba nuestro delicioso Kung Pao Tofu, una exquisita receta vegana llena de sabor y textura. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab, donde la comida saludable se fusiona con la gastronomía oriental. ¡Sorprende a tu paladar con este plato irresistible! #Sanarlab #KungPaoTofu

Tiempo de Prep

Calorías

Grasa

gr

Porciones

Prueba nuestro delicioso Kung Pao Tofu, una exquisita receta vegana llena de sabor y textura. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab, donde la comida saludable se fusiona con la gastronomía oriental. ¡Sorprende a tu paladar con este plato irresistible! #Sanarlab #KungPaoTofu

Beneficios de la receta Kung Pao Tofu

La receta de Kung Pao Tofu de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que utiliza y la forma en que se prepara. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza tofu en lugar de carne, lo que reduce significativamente el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que optar por una versión más saludable del plato puede ser beneficioso para la salud del corazón.
  3. Rica en fibra: La receta de Kung Pao Tofu de Sanarlab incluye vegetales como pimientos y zanahorias, que son ricos en fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: Los vegetales utilizados en esta receta también proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Por ejemplo, los pimientos rojos son una excelente fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Además, el tofu es una buena fuente de calcio, hierro y magnesio.
  5. Bajo en sodio: La receta de Kung Pao Tofu de Sanarlab utiliza salsa de soja reducida en sodio en lugar de la versión regular. Esto ayuda a reducir la ingesta de sodio, lo que puede ser beneficioso para aquellos que necesitan controlar su presión arterial.

En resumen, la receta de Kung Pao Tofu de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 paquete de 14 a 16 onzas tofu extra-firmación
  • 3 cucharadas de tamari de sodio reducido o salsa de soja, dividida
  • 1 cucharadas de maicena más 2 cucharaditas, divididas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vino shaoxing o jerez seca
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de melaza o azúcar
  • 3 cucharadas de maní o aceite de canola, dividido
  • 6 Peppers de chile chino rojo seco pequeño o 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cebolleta, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 2 dientes grandes ajo, picado
  • 2 cucharaditas picados de jengibre fresco
  • 1 pimiento rojo grande, picado (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 pimiento verde grande, picado (aproximadamente 2 tazas)
  • ½ cebolla amarilla media, picada (3/4 taza)
  • 2 tallos de apio, picado (3/4 taza)
  • ¼ taza de maní asado sin sal.
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Pat Tofu se seca y corta en cubos de 3/4 de pulgada. Sézcate suavemente de nuevo. Mezcle el tofu con 1 cucharada de cada tamari (o salsa de soja) y maicena en un tazón mediano. Dejar de lado.

  2. Batir agua, las 2 cucharadas restantes tamari (o salsa de soja), shaoxing (o jerez), vinagre de arroz, aceite de sésamo, melaza (o azúcar) y las 2 cucharaditas restantes de maicena en un tazón pequeño. Coloque al lado de la estufa.

  3. Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite de maní (o canola) en un gran wok de fondo plano o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue el tofu en una sola capa; Cocine, sin molestias, hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente 1 minuto. Revuelva y continúe cocinando hasta que todos los lados del tofu estén dorados, aproximadamente 3 minutos más. Transfiera el tofu a un tazón.

  4. Agregue el aceite restante 1 1/2 cucharadas de maní (o canola) a la sartén. Agregue chiles (o pimiento rojo triturado), cebollín, ajo y jengibre; Cocine por 10 segundos. Agregue pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, apio y maní; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 minutos. Revuelva la salsa y agréguela a la sartén junto con el tofu. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se espese y el tofu y las verduras estén recubiertas con salsa, aproximadamente 1 minuto.

Equipo

Wok o una gran sartén de hierro fundido

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