Kebabs De Tofu Con Limón Y Hierbas

Recetas Saludables

Kebabs De Tofu Con Limón Y Hierbas
Deléitate con nuestros deliciosos kebabs de tofu con limón y hierbas, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde combinamos ingredientes frescos y de calidad para brindarte una experiencia culinaria única. ¡No te lo pierdas! #Sanarlab #recetasveganas #saboresaludable

Tiempo de Prep

Calorías

224 kcl

Grasa

13.3 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros deliciosos kebabs de tofu con limón y hierbas, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta receta exclusiva de Sanarlab, donde combinamos ingredientes frescos y de calidad para brindarte una experiencia culinaria única. ¡No te lo pierdas! #Sanarlab #recetasveganas #saboresaludable

Beneficios de la receta Kebabs De Tofu Con Limón Y Hierbas

Los kebabs de tofu con limón y hierbas, basados en la receta de Sanarlab, ofrecen varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Fuente de proteínas vegetales: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: A diferencia de las proteínas animales, el tofu es bajo en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Alto contenido de fibra: El tofu y las hierbas utilizadas en la receta son ricos en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento.
  4. Rica en antioxidantes: Las hierbas utilizadas en la receta, como el limón y las hierbas frescas, son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen al cuerpo contra los daños causados por los radicales libres.
  5. Bajo en calorías: Los kebabs de tofu son una opción baja en calorías, lo que puede ayudar a mantener un peso saludable y contribuir a la pérdida de peso si se consume como parte de una alimentación equilibrada.
  6. Versatilidad nutricional: Esta receta se puede adaptar fácilmente para incluir una variedad de verduras y hierbas, lo que aumenta su contenido nutricional y aporta una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales.

    En general, los kebabs de tofu con limón y hierbas son una opción saludable y sabrosa que proporciona una buena cantidad de proteínas vegetales, fibra, antioxidantes y otros nutrientes importantes para mantener una buena salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de yogur liso bajo en grasa
  • Zest de 1 limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadas de orégano fresco picado y/o marjoram
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 paquete de 14 a 16 onzas tofu extra-firmación, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 pimiento grande, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 1 cebolla roja media, corta en piezas de 1 pulgada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el yogurt, la ralladura y el jugo de limón, el orégano (y/o el marjoram), el ajo, 1 cucharada de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Transfiera 1/2 taza de la mezcla a un tazón pequeño y refrigere hasta que esté listo para usar.

  2. Agregue el tofu a la mezcla de yogurt restante y revuelva para cubrir. Deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos o refrigere por hasta 1 día.

  3. Precaliente la parrilla a alto.

  4. Mezcle el pimiento y la cebolla en un tazón grande con el aceite de 1 cucharada restante y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta. Enhebra las piezas marinadas de tofu, pimienta y cebolla alternativamente en ocho brochetas de 8 a 10 pulgadas.

  5. Reduzca el fuego de la parrilla a medio. Generalmente engrase la rejilla de la parrilla (ver consejo). Asa las brochetas, girando una vez, hasta que el tofu esté ligeramente dorado y las verduras estén tiernas, de 6 a 8 minutos por lado. Sirva con la salsa de yogurt reservada para mojar.

consejos

Consejo con anticipación: marine tofu (paso 2) por hasta 1 día en el refrigerador; Refriger la salsa de yogurt de yogur por separado.

Equipo: ocho brochetas de 8 a 10 pulgadas

Una rejilla de parrilla engrasada evita que su comida se pegue. Una vez que su parrilla esté buena y caliente, sumerja una toalla de papel doblada en un poco de aceite, sosténgala con pinzas y frota sobre la rejilla.

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