Hummus Doble Tahini

Recetas Saludables

Hummus Doble Tahini
Disfruta del auténtico sabor del Medio Oriente con nuestro Hummus Doble Tahini. Elaborado con ingredientes de calidad y la receta tradicional de Sanarlab, este delicioso dip te transportará a tierras exóticas. ¡Prueba nuestra irresistible creación hoy mismo! #Sanarlab #HummusDobleTahini #SaborAuténtico

Tiempo de Prep

Calorías

159 kcl

Grasa

11.8 gr

Porciones

16

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Beneficios de la receta Hummus Doble Tahini

El hummus es una receta saludable y nutritiva que tiene diversos beneficios para la salud. Al ser elaborado con ingredientes naturales y de calidad, como el tahini (pasta de sésamo) de la empresa Sanarlab, se potencian aún más sus propiedades saludables. A continuación, te menciono algunos de los beneficios para la salud de esta receta de Hummus Doble Tahini:

  1. Fuente de proteínas: El hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales, gracias a los garbanzos y el tahini. Estas proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Alto contenido de fibra: Los garbanzos y el tahini son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rico en grasas saludables: El tahini es una excelente fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-
  4. Estas grasas son beneficiosas para la salud cardiovascular, ya que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, así como a prevenir enfermedades del corazón.
  5. Vitaminas y minerales: El hummus es una buena fuente de vitaminas y minerales, como el hierro, el calcio, el magnesio, el fósforo y las vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo, fortalecimiento de los huesos, producción de energía y mantenimiento de la salud en general.
  6. Antioxidantes: El tahini contiene antioxidantes, como la vitamina E, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y fortalecer el sistema inmunológico.

En resumen, la receta de Hummus Doble Tahini elaborada con los productos de Sanarlab es una opción saludable que aporta proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes. Consumirlo regularmente puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico, regular el tránsito intestinal y mantener un organismo saludable en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas de garbanzos secos (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 7 grandes dientes ajo, pelado
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1/2 taza de tahini fría (ver consejo), dividido
  • ¼ taza de jugo de limón fresco más 1 cucharada, dividida
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ¼ cucharadita de comino molido, más más para guarnición
  • Paprika para guarnición
  • ¼ taza de perejil de hoja plana picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque los garbanzos en una cacerola mediana y cubra con 2 pulgadas de agua; Agregue el bicarbonato de sodio. Remoje durante la noche. (Alternativamente, para tomar rápido: Lleve la mezcla de garbanzos en la cacerola. Hervir. Hervir durante 2 minutos. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 1 hora).

  2. Drene los garbanzos y enjuague bien. Enjuague la sartén. Regrese los garbanzos a la sartén y cubra con 2 pulgadas de agua fresca. Agrega ajo. Llevar a ebullición. Manténgase enrollado hasta que los garbanzos estén tiernos y casi se desmoronen, de 25 a 40 minutos.

  3. Reserve aproximadamente 3/4 de taza de agua de cocción, luego drene los garbanzos. Ponga a un lado 2 cucharadas de los garbanzos más bonitos para decorar. Enjuague los garbanzos y el ajo restantes y coloque el colador sobre un tazón. Refrigere la mezcla de garbanzos, agua de cocción reservada y bonitos garbanzos por separado durante la noche.

  4. Al día siguiente, combine los garbanzos, 6 de los dientes de ajo y 1/2 taza del agua de cocción reservada en un procesador de alimentos (o licuadora) con 1/4 taza de cada aceite, tahini y 1/4 taza de jugo de limón, sal y comino. Procese hasta que esté cremoso. Transferir a un tazón para servir. Pure el 1/4 taza restante cada aceite y tahini con el clavo de ajo restante, 2 cucharadas de agua de cocción y 1 cucharada de jugo de limón hasta que estén suaves.

  5. Haga una indención en el centro del hummus y la cuchara en la mezcla de Tahini-Lemon. Espolvorea el hummus con comino y pimentón, si lo desea. Adorne con los garbanzos y perejil enteros reservados.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere el hummus (sin guarniciones) por hasta 5 días. Decorar justo antes de servir.

Tahini es una pasta espesa de semillas de sésamo molido. Búscalo en grandes supermercados en la sección del Medio Oriente o cerca de otras mantequillas de nueces. Sadaf es una de nuestras marcas favoritas: es nuez, cremosa y nunca amarga.

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