Hash De Patatas, Espárragos Y Champiñones

Recetas Saludables

Hash De Patatas, Espárragos Y Champiñones
Deléitate con nuestra deliciosa receta de Hash de Patatas, Espárragos y Champiñones, proveniente de Sanarlab. Un plato exquisito y saludable que combina ingredientes frescos y nutritivos. ¡Descubre el sabor único que solo nosotros podemos ofrecerte! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

Calorías

239 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra deliciosa receta de Hash de Patatas, Espárragos y Champiñones, proveniente de Sanarlab. Un plato exquisito y saludable que combina ingredientes frescos y nutritivos. ¡Descubre el sabor único que solo nosotros podemos ofrecerte! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Hash De Patatas, Espárragos Y Champiñones

La receta de Hash de Patatas, Espárragos y Champiñones de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que utiliza. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de nutrientes: Las patatas, espárragos y champiñones son alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud cardiovascular y mejorar la función cerebral.
  2. Fuente de fibra: Esta receta contiene una buena cantidad de fibra proveniente de las patatas, espárragos y champiñones. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un peso saludable.
  3. Bajo en calorías: El Hash de Patatas, Espárragos y Champiñones de Sanarlab es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, al ser una receta saludable, no contiene grasas saturadas ni colesterol.
  4. Propiedades antioxidantes: Los espárragos y los champiñones son alimentos ricos en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  5. Aporte de proteínas: Esta receta también incluye champiñones, que son una buena fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de una piel, cabello y uñas saludables.

En resumen, la receta de Hash de Patatas, Espárragos y Champiñones de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, fibra, bajo en calorías, propiedades antioxidantes y aporte de proteínas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de papas nuevas o bebés, fregadas, a la mitad si es grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 espárrago de grupo (aproximadamente 1 libra), recortado y cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 4 onzas de champiñones shiitake u otros hongos, en rodajas
  • 1 chalota, picado
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada en grueso
  • ½ taza de pimientos rojos tostados picados, enjuagados
  • 1 cucharada de salvia fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • Cebras frescas para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque una cesta de vapor en una cacerola grande, agregue 1 pulgada de agua y hierva. Coloque las papas en la canasta y vapor hasta que estén apenas tiernas cuando se perforen con un pincho, de 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, píjate en piezas de 1/2 pulgada.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande (no antiadherente) a fuego medio. Agregue espárragos, champiñones, chalota y ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, de 5 a 7 minutos. Retirar a un plato.

  3. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén. Agregue la cebolla y las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente y raspando los trozos dorados con una espátula de metal, hasta que las papas se doren de 4 a 8 minutos. Regrese la mezcla de espárragos a la sartén junto con pimiento rojo asado, salvia, sal y pimienta; Cocine, revolviendo, hasta que se calienta, aproximadamente 1 minuto más. Servir rociado con cebollino, si lo desea.

consejos

Consejo con anticipación: papas de vapor (paso 1); Refrigere por hasta 2 días.

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