Hamburguesas Rápidas De Atún

1. Combine el atún, las migas de pan, 1/4 taza de mayonesa, la mitad de los pimientos (o pimientos rojos asados), apio, cebolla y 1/4 cucharadita de condimento de la bahía antigua en un tazón mediano, rompiendo piezas de atún más grandes hasta que la mezcla esté uniforme y se mantiene unidos.

2. Combine la mayonesa de 1/4 taza restante, los Pimientos (o pimientos) restantes y 1/4 cucharaditas de condimentos de la bahía Old en un tazón.

3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Usando una generosa 1/3 de taza cada una, forme la mezcla de atún en cuatro hamburguesas de 3 pulgadas. Cocine hasta que esté calentado y dorado, aproximadamente 2 minutos por lado.

4. Extienda la mitad superior de cada bollo (o muffin en inglés) con mayonesa de pimiento y coloque una hamburguesa, lechuga y tomate en la mitad inferior.

consejos

Nota: el atún de la luz del trozo, como todos los peces y mariscos, contiene algo de mercurio. Según la FDA y la EPA, las mujeres que están o pueden quedar embarazadas, las madres lactantes y los niños pequeños deben limitar su consumo a 12 onzas por semana de peces con mercurio más bajo, incluido el atún "ligero" enlatado. El consumo de atún albacore (que está etiquetado como "blanco") debe limitarse a no más de 6 onzas por semana. Y, si está buscando una opción de atún enlatada ambientalmente sostenible, consulte la etiqueta: la tuna que fue atrapada por troll o pole-y línea se considera la mejor opción, según el programa Seafood Watch de Monterey Bay Aquarium. O busque la etiqueta de mariscos sostenibles certificados azules del Consejo de Administración Marina.

Consejo: para hacer sus propias migas de pan grueso seco, recorte las costras de pan de trigo integral. Rompa el pan en pedazos y procese en un procesador de alimentos hasta que se formen las migajas gruesas. Extienda en una bandeja para hornear y hornee a 250 ° F hasta que se seque, aproximadamente 10 a 15 minutos. Una rebanada de pan hace aproximadamente 1/3 taza de pan rallado seco. Para las migas de pan seco grueso comprado en la tienda, nos gusta la marca de Ian, etiquetada como "migas de pan de panko". Encuéntralos en supermercados bien surtidos.