Gumbo De Camarones Y Okra

Recetas Saludables

Gumbo De Camarones Y Okra
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Beneficios de la receta Gumbo De Camarones Y Okra

El Gumbo de Camarones y Okra es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a construir y reparar tejidos musculares y promueve una sensación de saciedad.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso.
  3. Alto contenido de fibra: La okra, uno de los ingredientes principales de este plato, es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promueve la sensación de saciedad.
  4. Rica en antioxidantes: El gumbo contiene una variedad de ingredientes ricos en antioxidantes, como el tomate, el pimiento y la okra. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
  5. Fuente de vitaminas y minerales: Esta receta proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como la vitamina C, vitamina A, calcio y hierro.
  6. Bajo contenido de grasas saturadas: El Gumbo de Camarones y Okra es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para mantener un corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, esta receta saludable de Gumbo de Camarones y Okra proporciona beneficios para la salud al ser una fuente de proteínas magras, baja en calorías, rica en fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, y baja en grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅓ Copa de aceite de canola
  • 2 bolsas de 12 onzas congeladas okra
  • 1 cebolla amarilla media, cortada en cubierta
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 4 tazas de agua
  • ½ cucharadita de humo líquido
  • 5 ½ tazas de pollo bajo en sodio, vegetales o caldo de mariscos o stock
  • 1 libra de camarones del Golfo crudo (31-40 recuento), pelado y desarrollado
  • 4 tazas de arroz cocido caliente
  • Salsa picante, preferiblemente Louisiana o Crystal (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue okra, revuelva, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, cubierto y revolviendo ocasionalmente, hasta que la okra se rompa, aproximadamente 45 minutos.

  2. Agregue cebolla, ajo, sal, pimienta y cayena. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

  3. Agregue agua y humo líquido; Trae a fuego lento a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, cubierto y revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 1 1/2 horas.

  4. Agregar caldo (o stock); Aumente el calor a medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 25 a 30 minutos. Agregar camarones; Cocine hasta que el gumbo esté ligeramente engrosado, de 15 a 20 minutos.

  5. Sirva el gumbo sobre arroz, con salsa picante, si lo desea.

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