Guisantes De Ojo Negro Al Curry

Recetas Saludables

Guisantes De Ojo Negro Al Curry
Descubre el delicioso y saludable Guisantes de Ojo Negro al Curry, una receta exquisita y nutritiva que te sorprenderá. Disfruta de los sabores auténticos de Sanarlab y cuida tu bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabor!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

427 kcl

Grasa

17 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso y saludable Guisantes de Ojo Negro al Curry, una receta exquisita y nutritiva que te sorprenderá. Disfruta de los sabores auténticos de Sanarlab y cuida tu bienestar. ¡Sorprende a tu paladar con esta explosión de sabor!

Beneficios de la receta Guisantes De Ojo Negro Al Curry

La receta de Guisantes de Ojo Negro al Curry de Sanarlab proporciona varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y su método de cocción. Algunos de los beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Los guisantes de ojo negro son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
  2. Rica en proteínas vegetales: Los guisantes de ojo negro son una buena fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo. Las proteínas vegetales son más saludables que las proteínas de origen animal, ya que son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol.
  3. Baja en grasas saturadas: La receta de Guisantes de Ojo Negro al Curry de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener una dieta baja en grasas.
  4. Rica en antioxidantes: El curry utilizado en esta receta contiene especias como la cúrcuma, que es rica en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  5. Sin gluten: La receta de Guisantes de Ojo Negro al Curry de Sanarlab es apta para personas que siguen una dieta libre de gluten. Esto la hace adecuada para aquellos que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

    En general, esta receta proporciona una opción saludable y deliciosa que puede beneficiar la salud de varias maneras. Es importante recordar que una alimentación equilibrada y variada es clave para mantener una buena salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ gorro escocés o chile habanero, sembrado y picado
  • 2 cebolletas, picado
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de curry
  • ½ cucharadita de páprika
  • 2 ½ tazas de guisantes de ojos negros cocidos
  • 2 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio
  • ¾ taza de leche de coco
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de arroz marrón cocido
  • 1 aguacate, cortado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla media a fuego medio. Agregue chile, cebolletas, ajo, curry en polvo y pimentón; Cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos. Agregue los guisantes de ojos negros, el caldo, la leche de coco, la pasta de tomate y el tomillo; Trae a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

  2. Con una cuchara ranurada, transfiera 1 taza de los guisantes de ojos negros a un tazón pequeño. Mezclar los guisantes y regresar a la olla; Cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Retire el tomillo y agregue sal. Sirva sobre arroz y cubra con aguacate.

    Clara Gonzalez

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