Galletas De Manzana Y Caramelo

1. Coloque las rejillas de horno en posiciones terceras y medias superiores; Precaliente a 350 grados F. Línea 3 Páminas para hornear con papel pergamino. Batir el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos, de 3 a 4 minutos. Agregar huevo; Batir hasta que se incorpore por completo, unos 30 segundos. Agregar vainilla; Batir hasta que se incorpore, unos 15 segundos.

2. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el pastel de manzana con especias en un tazón mediano. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina y latiendo a baja velocidad hasta que se combine después de cada adición. Dobla suavemente las manzanas.

3. Saque la masa con una cucharada de galletas de 1 1/2 pulgada (o con cucharadas redondeadas) y coloque a 2 pulgadas de distancia en las bandejas de hornear preparadas. Hornee 2 de las sartenes hasta que las galletas se doren en la parte inferior y establezcan, de 12 a 14 minutos, girando las sartenes entre las rejillas superior y media a la mitad del tiempo de cocción. Deje que las galletas se enfríen en las sartenes durante 5 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla y deje enfriar por completo, aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, repita el proceso con la sartén restante, usando la rejilla del horno medio.

4. Coloque los dulces de caramelo y el agua en un pequeño tazón de microondas. El microondas en alto hasta que esté completamente derretido y suave, aproximadamente 1 minuto, revolviendo después de 30 segundos. Rocíe la mezcla de caramelo caliente sobre las galletas enfriadas. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que el caramelo esté listo, aproximadamente 15 minutos (o enfríe hasta que estén establecidos, aproximadamente 5 minutos).

consejos

Para avanzar: guarde en un recipiente hermético por hasta 3 días.

Equipo: papel pergamino