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Galleta De Tomate

Name: Galleta De Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 ¼ tazas de harina de pasteles de trigo entero, más más para rodar; ¼ taza de harina de maíz amarilla fina y fina; ¼ cucharadita de sal; 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos; 4 cucharadas de agua helada; 1 ½ libras tomates de la reliquia (aproximadamente 3 medianos), en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor; ½ cucharadita de sal, dividida; 1 (4 onzas) log el queso de cabra, suavizado a temperatura ambiente; ¼ taza de pesto de albahaca refrigerada; ¼ cucharadita de pimienta molida; 1 huevo grande, ligeramente batido; 2 cucharadas desgarradas hojas de albahaca fresca

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Recetas Saludables

Galleta De Tomate

¿Quieres deleitar tu paladar con una deliciosa Galleta de Tomate? Descubre la receta perfecta de Sanarlab, donde la frescura y el sabor se fusionan en cada bocado. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita opción culinaria! #Sanarlab #GalletaDeTomate #RecetaDeliciosa

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

352 kcl

Grasa

23 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Galleta De Tomate

La receta de Galleta de Tomate de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

Rica en licopeno: El tomate es una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Alto contenido de fibra: Las galletas de tomate de Sanarlab están hechas con harina integral, lo que las convierte en una buena fuente de fibra. La fibra ayuda a regular el sistema digestivo, previene el estreñimiento y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo.
Bajas en grasas saturadas: Estas galletas están elaboradas con ingredientes saludables y no contienen grasas saturadas, lo que las convierte en una opción más saludable en comparación con otras galletas comerciales que suelen ser altas en grasas poco saludables.
Aportan vitaminas y minerales: El tomate es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio. Estas vitaminas y minerales son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.
Snack saludable: Las galletas de tomate de Sanarlab son una excelente opción como snack saludable, ya que son bajas en calorías y proporcionan nutrientes esenciales. Son ideales para satisfacer el antojo de algo dulce de manera saludable.

En resumen, la receta de Galleta de Tomate de Sanarlab es una opción saludable que aporta beneficios para la salud, como la protección antioxidante, el aporte de fibra, la ausencia de grasas saturadas y el aporte de vitaminas y minerales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina de pasteles de trigo entero, más más para rodar
¼ taza de harina de maíz amarilla fina y fina
¼ cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos
4 cucharadas de agua helada
1 ½ libras tomates de la reliquia (aproximadamente 3 medianos), en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
½ cucharadita de sal, dividida
1 (4 onzas) log el queso de cabra, suavizado a temperatura ambiente
¼ taza de pesto de albahaca refrigerada
¼ cucharadita de pimienta molida
1 huevo grande, ligeramente batido
2 cucharadas desgarradas hojas de albahaca fresca

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

para preparar la corteza: Batir la harina, la harina de maíz y la sal de la cucharadita 1/4 en un tazón grande. Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora o la punta de los dedos hasta que la mantequilla esté en trozos muy pequeños. Use un tenedor para agregar lentamente 4 cucharadas de agua; Revuelva hasta que la masa comience a agruparse, agregando un agua adicional de 1 cucharada, si es necesario. Pase la masa en un disco de 4 pulgadas, envuelva en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 1 día.
Para preparar el relleno: precaliente el horno a 425 ° F. Mezcle suavemente las rodajas de tomate con 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande; Deje reposar durante 15 minutos. Drene los tomates, reservando el líquido. Organice los tomates en una sola capa en una bandeja para hornear de towel de papel; Sézcito suavemente con toallas de papel adicionales.
Desenvuelve la masa y deja reposar durante 10 minutos. Coloque la masa en una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada; Espolvorea ligeramente la masa con harina. Enrolle en un círculo de aproximadamente 14 pulgadas de diámetro. Transfiera la corteza en el papel pergamino a una bandeja para hornear. Revuelva el queso de cabra y el líquido de tomate reservado juntos en un tazón pequeño. Extienda suavemente la mezcla en el centro de la corteza, dejando un borde de 2 pulgadas. Extienda suavemente el pesto sobre la mezcla de queso de cabra. Organice las rodajas de tomate en círculos concéntricos sobre el pesto. Espolvorea los tomates con pimienta y la 1/4 cucharadita restante de sal.
Dobla los bordes de la corteza arriba y sobre los bordes exteriores del relleno, plisando cuando sea necesario. Cepille los bordes de la corteza con huevo batido (no usará todo el huevo). Hornee hasta que el relleno esté caliente y la corteza esté dorada, de 25 a 30 minutos. Deje reposar durante 5 minutos. Espolvorea con albahaca y sirve caliente.
Fred Hardy