Galette De Cerezas Y Arándanos

Recetas Saludables

Galette De Cerezas Y Arándanos
Deléitate con nuestra exquisita Galette de Cerezas y Arándanos, una combinación irresistible de sabores frescos y jugosos. Disfruta de esta delicia artesanal, elaborada con amor en nuestro negocio "Sanarlab". ¡Déjate seducir por el sabor y la calidad! ¡Ordena ahora y sana tu paladar!

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Calorías

Grasa

gr

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Beneficios de la receta Galette De Cerezas Y Arándanos

La receta de Galette de Cerezas y Arándanos de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes saludables y nutritivos. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de antioxidantes: Las cerezas y los arándanos son ricos en antioxidantes, como los flavonoides y las antocianinas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Fuente de fibra: La masa de la galette puede estar hecha con harina integral o harina de avena, lo que la convierte en una buena fuente de fibra. La fibra es esencial para una digestión saludable, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  3. Baja en grasas saturadas: Esta receta no utiliza ingredientes ricos en grasas saturadas, como la mantequilla o la manteca. En su lugar, se puede utilizar aceite de coco o aceite de oliva, que son opciones más saludables y contienen grasas saludables para el corazón.
  4. Vitaminas y minerales: Las cerezas y los arándanos son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina K y manganeso. Estos nutrientes son importantes para el sistema inmunológico, la salud ósea y la función celular.
  5. Bajo contenido de azúcar: La receta puede utilizar edulcorantes naturales, como la miel o el jarabe de arce, en lugar de azúcar refinada. Esto ayuda a reducir la cantidad de azúcar añadido en la receta, lo que es beneficioso para la salud en general.

En resumen, la Galette de Cerezas y Arándanos de Sanarlab es una receta saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud debido a sus ingredientes nutritivos y bajos en grasas saturadas y azúcares añadidos.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¾ taza de harina de uso múltiple, más más para polvo
  • ¾ taza de harina de pastelería de trigo entero
  • ¼ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla fría sin sal, corta en piezas de 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de canola, frío
  • 5 cucharadas de agua helada
  • 2 tazas de cerezas frescas, picadas y a la mitad
  • 2 tazas de arándanos
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 4 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de bourbon
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de color naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas 2% de leche, dividida
  • 1 cucharada de azúcar turbinado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F. Forre una gran bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Para preparar la corteza: Batir la harina de uso múltiple, la harina de trigo integral y la sal de 1/4 de cucharadita en el tazón de una batidora de pie. Agregue mantequilla y revuelva para cubrir. Refrigere por 30 minutos.

  3. Regrese el tazón a la batidora y, con el accesorio de paleta, mezcle hasta que se formen grumos del tamaño de almendras, de 2 a 3 minutos. Agregue aceite y mezcle durante 15 segundos. Agregue 5 cucharadas de agua y mezcle hasta que la masa se junte. Si parece seco, agregue agua adicional. Desea ver manchas o rayas de mantequilla en la masa para garantizar una corteza escamosa. (alternativamente, combine las harinas y la sal en un procesador de alimentos; pulse varias veces. Agregue mantequilla y refrigere durante 30 minutos. Pulse hasta que se formen grumos del tamaño de almendras. Agregue aceite y pulse varias veces. Con el motor en funcionamiento, agregue gradualmente Suficiente agua hasta que la masa se une.) forma la masa en un disco de 5 pulgadas de diámetro. Envuelva en envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 2 días.

  4. Si la masa ha sido refrigerada durante más de 1 hora, déjela pararse a temperatura ambiente durante 20 minutos. Enrolle la masa en una ronda de 12 1/2 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Transfiera cuidadosamente a la bandeja para hornear preparada.

  5. Para preparar el relleno: mezcle cerezas, arándanos, azúcar, maicena, bourbon, jugo de limón, ralladura de naranja, vainilla y sal en un tazón grande. Montaje de la mezcla de frutas en el centro de la corteza, dejando un borde de 2 pulgadas. Cepille el borde con 1 cucharadita de leche. Dobla los bordes sobre el relleno, superpuesto ligeramente. Cepille los bordes con las 2 cucharaditas restantes de leche y espolvoree con azúcar turbinado.

  6. Hornee hasta que la corteza esté dorada en los bordes y el relleno burbujee, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Para hacer adelante:

Prepare la corteza (pasos 2-3) y refrigere por hasta 2 días.

Equipo:

Papel pergamino

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