Frijoles Rojos Y Arroz

Recetas Saludables

Frijoles Rojos Y Arroz
Disfruta de la deliciosa combinación de sabores y texturas en nuestra receta de Frijoles Rojos y Arroz. Un plato tradicional que proviene de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar y te ofrecemos opciones saludables. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

278 kcl

Grasa

1.6 gr

Porciones

10

Disfruta de la deliciosa combinación de sabores y texturas en nuestra receta de Frijoles Rojos y Arroz. Un plato tradicional que proviene de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar y te ofrecemos opciones saludables. ¡Sorprende a tu paladar con esta delicia! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Frijoles Rojos Y Arroz

La receta de Frijoles Rojos y Arroz de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Fuente de proteínas: Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para vegetarianos o personas que buscan reducir su consumo de carne.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto los frijoles rojos como el arroz integral son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y contribuye a la sensación de saciedad.
  3. Bajo índice glucémico: El arroz integral utilizado en la receta tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que libera energía de manera gradual en el cuerpo y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Vitaminas y minerales: Los frijoles rojos y el arroz integral son una buena fuente de vitaminas del complejo B, hierro, magnesio y zinc, entre otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
  5. Reducción del colesterol: Los frijoles rojos contienen fibra soluble, la cual ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) en la sangre, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  6. Control de peso: Debido a su alto contenido de fibra y proteínas, esta receta puede ayudar a controlar el peso, ya que promueve la sensación de saciedad y evita los antojos entre comidas.

    Recuerda que una alimentación saludable no se basa únicamente en una receta, sino en un equilibrio entre diferentes grupos de alimentos y una variedad de nutrientes. Es importante consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles rojos secos o frijoles secos rojos
  • 1 Hock de cerdo ahumado carnoso
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento dulce medio verde, picado
  • 2 tallos de apio, picado
  • 2 hojas de la bahía
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta Cayenne
  • 4 dientes de ajo, picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • 5 tazas de arroz de color marrón o blanco cocido caliente
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Enjuague los frijoles. En un gran horno holandés, combine frijoles y 6 tazas de agua. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Alejar del calor. Cubra y deje reposar durante 1 hora. (O coloque los frijoles en 6 tazas de agua en el horno holandés. Cubra y deje remojar en un lugar fresco durante 6 a 8 horas o durante la noche).

  2. Drene y enjuague los frijoles. Devuelve los frijoles al horno holandés. Agregue el hock de cerdo, la cebolla, el pimiento dulce, el apio, las hojas de laurel, la pimienta de cayena, el ajo y las 6 tazas de agua fresca. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cubra y cocine a fuego lento aproximadamente 1-1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. (Agregue agua adicional durante la cocción, si es necesario).

  3. Retire el corvejón de cerdo. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, corte la carne de hueso; Picar carne de corte grueso. Deseche el hueso.

  4. Regrese carne picada al horno holandés. Volver a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 30 a 40 minutos más o hasta que se forme una salsa espesa, revolviendo ocasionalmente.

  5. Deseche las hojas de la bahía. Agregue sal. Sirva la mezcla de frijoles sobre arroz caliente cocido.

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