Frijoles Negros Y Aguacate Sobre Quinua

Recetas Saludables

Frijoles Negros Y Aguacate Sobre Quinua
Disfruta de una deliciosa combinación de sabores y texturas con nuestra receta de Frijoles Negros y Aguacate sobre Quinua. Preparada con ingredientes frescos y nutritivos, esta opción saludable de Sanarlab te transportará a un mundo de sabor y bienestar. ¡Prueba esta explosión de sabores hoy mismo! #Sanarlab #RecetasSaludables #FrijolesNegros #Aguacate #Quinua

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

277 kcl

Grasa

9.7 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa combinación de sabores y texturas con nuestra receta de Frijoles Negros y Aguacate sobre Quinua. Preparada con ingredientes frescos y nutritivos, esta opción saludable de Sanarlab te transportará a un mundo de sabor y bienestar. ¡Prueba esta explosión de sabores hoy mismo! #Sanarlab #RecetasSaludables #FrijolesNegros #Aguacate #Quinua

Beneficios de la receta Frijoles Negros Y Aguacate Sobre Quinua

La receta de Frijoles Negros y Aguacate sobre Quinua de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de proteínas: Los frijoles negros y la quinua son fuentes de proteínas vegetales de alta calidad. Esto es beneficioso para la salud, ya que las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y la producción de enzimas y hormonas.
  2. Fuente de fibra: Tanto los frijoles negros como la quinua son ricos en fibra. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  3. Ácidos grasos saludables: El aguacate es una fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados. Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno”).
  4. Vitaminas y minerales: Esta receta también proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Los frijoles negros y la quinua son fuentes de hierro, zinc y magnesio, entre otros nutrientes. Además, el aguacate es rico en vitamina E, vitamina C y vitamina K.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas y sodio: Esta receta es baja en grasas saturadas y sodio, lo cual es beneficioso para la salud cardiovascular. El consumo excesivo de grasas saturadas y sodio se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta.

En resumen, la receta de Frijoles Negros y Aguacate sobre Quinua de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales, al tiempo que es baja en grasas saturadas y sodio. Su consumo regular puede contribuir a una dieta equilibrada y promover la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 onzas de frijoles negros secos (3/4 taza)
  • 5 tazas de agua
  • Spray de cocina antiadherente
  • 1 cebolla grande, picada (1 taza)
  • 10 onzas de tomates de uva, a la mitad
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de quinua cocida
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 tazas de espinacas frescas o rúcula
  • 1 aguacate medio maduro, semilla, pelado y picado
  • 1 lima mediana, cortado en seis cuñas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Enjuague los frijoles; drenar. En una cacerola grande, combine frijoles y 3 tazas de agua. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Hervir a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos. Alejar del calor. Cubra y deje reposar durante 1 hora. Drene y enjuague los frijoles.

  2. Cubra ligeramente una olla de cocción lenta de 3 o 3 cuartos sin calefacción con aerosol de cocción (ver consejo). Coloque los frijoles en la cocina. Agregue las 2 tazas restantes de agua, la cebolla, la mitad de los tomates y el comino.

  3. Cubra y cocine en un entorno de calor bajo durante 10 horas o en un entorno de calor alto durante 5 horas o hasta que los frijoles estén suaves. Agregue los tomates restantes, el 1/2 taza de cilantro, el jugo de lima, 1 cucharada de aceite y la 1/2 cucharadita de sal. Deje reposar al menos 15 minutos para desarrollar sabores.

  4. Antes de servir, mezcle la quinua con la 1/4 taza de cilantro, 1 cucharada de aceite y la sal de 1/4 de cucharadita. Divide las espinacas entre seis placas para servir. Coloque la mezcla de quinua sobre las espinacas. Coloque la mezcla de frijoles sobre la quinua. Cubra con aguacate y sirva con cuñas de lima.

consejos

Consejo: Para facilitar la limpieza, alinee su olla de cocción lenta con un forro de olla de cocción lenta desechable. Agregue los ingredientes según lo indicado en la receta. Una vez que su plato haya terminado de cocinar, coloque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deséchate con el revestimiento. No levante ni transporte el revestimiento desechable con comida en el interior.

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