Fossolia (Judías Verdes Al Estilo Etíope)

Recetas Saludables

Fossolia (Judías Verdes Al Estilo Etíope)
Disfruta de la exquisita Fossolia, un plato de judías verdes al estilo etíope, proveniente de Sanarlab. Deléitate con esta receta profesionalmente preparada, llena de sabores auténticos y saludables. ¡Una experiencia culinaria única que no puedes perderte! #Sanarlab #Fossolia #RecetaEtíope

Tiempo de Prep

1 hora

Calorías

199 kcl

Grasa

14.5 gr

Porciones

4

Disfruta de la exquisita Fossolia, un plato de judías verdes al estilo etíope, proveniente de Sanarlab. Deléitate con esta receta profesionalmente preparada, llena de sabores auténticos y saludables. ¡Una experiencia culinaria única que no puedes perderte! #Sanarlab #Fossolia #RecetaEtíope

Beneficios de la receta Fossolia (Judías Verdes Al Estilo Etíope)

La receta de Fossolia (Judías Verdes al Estilo Etíope) proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las judías verdes son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajas en calorías: Las judías verdes son bajas en calorías, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.
  3. Rica en vitaminas y minerales: Las judías verdes son una buena fuente de vitaminas como la vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como minerales como el hierro y el calcio.
  4. Propiedades antioxidantes: Las judías verdes contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardíacas.
  5. Beneficios para la salud ósea: El alto contenido de vitamina K en las judías verdes puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir la pérdida ósea.
  6. Control del azúcar en la sangre: Las judías verdes tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan azúcar en la sangre de manera lenta y constante, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.

En resumen, la receta de Fossolia proporcionada por Sanarlab, que incluye judías verdes al estilo etíope, es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, como una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, propiedades antioxidantes, beneficios para la salud ósea y control del azúcar en la sangre.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de judías verdes, recortadas y reducidas a la mitad
  • 1 tomate medio
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 taza de cebolla amarilla en rodajas
  • ⅓ Copa de jengibre fresco picado
  • 2 ½ cucharadas de ajo fresco picado
  • 2 cucharadas de agua, más más según sea necesario
  • 1 Sprig Rosemary Fresh
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de mezcla de especias makulaya alicha (ver consejo) o partes iguales de albahaca seca y tomillo
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de comino molido
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las judías verdes en un tazón grande, cubra con agua caliente y deje remojar durante al menos 10 minutos. Drene y se sece.

  2. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tomate y cocine, girando con frecuencia, hasta que se ennegrece en varios puntos, de 8 a 10 minutos. Cuando esté lo suficientemente fresco como para manejar, pele y corle el tomate. Pure en un procesador de alimentos o una licuadora hasta que esté suave.

  3. Caliente 2 cucharadas de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Agregue las judías verdes y cocine, revolviendo, hasta que se dore, de 4 a 6 minutos. Transferir a un tazón. Reduzca el fuego a medio. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, cebolla, jengibre y ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a ablandar, de 2 a 3 minutos. Agregue agua y cocine, revolviendo y agregue otra cucharada de agua según sea necesario para evitar que se adhiera, hasta que la cebolla esté tierna, de 4 a 5 minutos. Regrese las judías verdes a la sartén junto con el puré de tomate, el romero, la makulaya (o albahaca y el tomillo), la sal y el comino. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las judías verdes estén tiernas, de 3 a 4 minutos.

consejos

Consejo: la mezcla de especias de Makulaya Alicha está hecha con cúrcuma, ajo, jengibre y comino blanco.

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