Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Chile Ancho

Recetas Saludables

Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Chile Ancho
Deléitate con nuestros Filetes de Coliflor a la Parrilla con Chile Ancho, una opción saludable y deliciosa proveniente de nuestro negocio "Sanarlab". Disfruta de sabores únicos y texturas irresistibles en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta receta 100% SEO!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

166 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Chile Ancho

La receta de Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Chile Ancho, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y la forma de preparación. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es una verdura rica en vitaminas C, K y B6, ácido fólico, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea y la prevención de enfermedades crónicas.
  2. Baja en calorías: La coliflor es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable o seguir una dieta baja en carbohidratos.
  3. Fuente de fibra: La fibra presente en la coliflor ayuda a mantener la salud digestiva, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del apetito y la pérdida de peso.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El chile ancho utilizado en la receta contiene capsaicina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias. Consumir alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes.
  5. Preparación saludable: Al cocinar los filetes de coliflor a la parrilla, se evita el uso de aceites adicionales, lo que reduce la cantidad de grasa en la receta. Además, la parrilla permite que los alimentos conserven más nutrientes en comparación con otros métodos de cocción.

En resumen, la receta de Filetes De Coliflor A La Parrilla Con Chile Ancho proporcionada por Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, es baja en calorías y carbohidratos, y tiene propiedades antiinflamatorias.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza grande
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 3 ½ cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cucharadita de polvo de chile ancho
  • 1 cucharadita de comino molido, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ cucharadita de lima zest
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de miel
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto. Coloque una canasta de parrilla en la parrilla mientras precaliente.

  2. Retire las hojas exteriores duras de la coliflor. Recorte el vástago para crear una base plana, manteniendo el núcleo intacto. Soporte la coliflor en posición vertical en un tablero de corte. Sosteniendo la coliflor con firmeza y comenzando desde el centro, use un cuchillo de chef grande para cortar cuatro losas de 1/2 pulgada de grosor, creando 2 filetes grandes y 2 pequeños. Reserve los floretes sueltos.

  3. Combine ajo, 1 1/2 cucharada. Aceite, chile en polvo, 1/2 cucharadita. comino, 1/4 cucharadita. sal, y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón pequeño. Frote uniformemente sobre los filetes de coliflor y los floretes.

  4. Batir la ralladura de lima, el jugo de lima, el cilantro, la miel y las 2 cucharadas restantes. Aceite, 1/2 cucharadita. comino, 1/4 cucharadita. sal, y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón pequeño. Cuchara 2 cucharadas. de la mezcla de cilantro en un tazón pequeño separado para el bastaje; Reserve el resto para servir.

  5. Coloque los filetes de coliflor en la parrilla y los floretes en la canasta de la parrilla; Baste la coliflor con 1 cucharada. de la mezcla de cilantro. A la parrilla hasta que estén bien marcadas y carbonizadas en algunos lugares, de 7 a 8 minutos. Voltee los filetes y los floretes y bulte con 1 cucharada. Mezcla de cilantro. Asa hasta que el otro lado esté tierno y bien marcado y carbonizado en algunos puntos, de 7 a 8 minutos más.

  6. Transferir a un plato para servir. Rocíe la salsa restante sobre la coliflor a la parrilla.

consejos

Equipo: carbón o parrilla de gas; cesta de parrilla

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