Filete En Cubos Con Salsa De Champiñones Y Jerez

Recetas Saludables

Filete En Cubos Con Salsa De Champiñones Y Jerez
Deléitate con nuestro delicioso Filete en Cubos con Salsa de Champiñones y Jerez, una exquisita combinación de sabores que proviene de Sanarlab. Disfruta de esta receta profesionalmente preparada, que te cautivará con su sabor y te dejará con ganas de más. ¡No te resistas a este plato irresistible!

Tiempo de Prep

Calorías

268 kcl

Grasa

12 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro delicioso Filete en Cubos con Salsa de Champiñones y Jerez, una exquisita combinación de sabores que proviene de Sanarlab. Disfruta de esta receta profesionalmente preparada, que te cautivará con su sabor y te dejará con ganas de más. ¡No te resistas a este plato irresistible!

Beneficios de la receta Filete En Cubos Con Salsa De Champiñones Y Jerez

La receta de Filete en Cubos con Salsa de Champiñones y Jerez tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan. Estos son algunos de los beneficios:

  1. Alto contenido de proteínas: El filete de carne utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento y crecimiento muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: Aunque se utiliza carne en esta receta, al cortarla en cubos y cocinarla con poca grasa, se reduce la cantidad de grasas saturadas presentes en el plato. Las grasas saturadas en exceso pueden contribuir al aumento del colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
  3. Alto contenido de fibra: Los champiñones utilizados en la salsa son una buena fuente de fibra dietética. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad, lo que puede ayudar en el control del peso.
  4. Antioxidantes: Tanto los champiñones como el jerez utilizado en la salsa son ricos en antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  5. Vitaminas y minerales: Esta receta también proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales esenciales. Los champiñones son una fuente de vitamina D, hierro y potasio, mientras que el jerez puede contener pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y minerales como el zinc y el magnesio.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales y puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable. Sin embargo, es importante recordar que cada persona tiene necesidades nutricionales individuales, por lo que es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios importantes en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 filetes de cubos de 4 onzas
  • ¾ cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 8 onzas de hongos en rodajas (aproximadamente 2 1/2 tazas)
  • 1 chalota grande, en rodajas finas
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/4 cucharadita seca
  • 1/2 taza de jerez seca (ver nota)
  • ½ taza de caldo de carne de res reducción de sodio
  • 2 cucharadas de crema agria reducida en grasa
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Espolvorea filetes con 1/2 cucharadita de pimienta y sal. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue filetes y cocine, girando una vez, hasta que estén dorados y cocinados, de 1 a 2 minutos por lado para medio. (Si es necesario, cocine en dos lotes). Transfiera los filetes a un plato y cubra para mantener el calor.

  2. Agregue el aceite de 1 cucharada restante a la sartén. Agregue champiñones, chalote y la 1/4 cucharadita restante de pimienta; Cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén dorados y suelte su líquido, de 4 a 5 minutos. Espolvorea con harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el tomillo, el jerez y el caldo; Lleve a ebullición y cocine, revolviendo, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego; Agregue la crema agria. Regrese los filetes (y cualquier jugo acumulado) a la sartén y gire para cubrir con la salsa. Sirva los filetes con la salsa.

consejos

Nota del ingrediente: Sherry es un tipo de vino fortificado originario del sur de España. No use el "jerez de cocina" vendido en muchos supermercados; puede ser sorprendentemente alto en sodio. En cambio, obtenga el jerez seco que se vende con otros vinos fortificados en su tienda de vino o licorería.

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