Filete De Falda Glaseado Con Tamarindo, Zanahorias Y Dátiles

Recetas Saludables

Filete De Falda Glaseado Con Tamarindo, Zanahorias Y Dátiles
Descubre el exquisito Filete de Falda Glaseado con Tamarindo, Zanahorias y Dátiles de Sanarlab. Una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportará a un viaje culinario único. Preparado con ingredientes de calidad y presentado con estilo, este plato es perfecto para impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

464 kcl

Grasa

21 gr

Porciones

4

Descubre el exquisito Filete de Falda Glaseado con Tamarindo, Zanahorias y Dátiles de Sanarlab. Una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportará a un viaje culinario único. Preparado con ingredientes de calidad y presentado con estilo, este plato es perfecto para impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de una experiencia gastronómica inigualable!

Beneficios de la receta Filete De Falda Glaseado Con Tamarindo, Zanahorias Y Dátiles

La receta de Filete de Falda Glaseado con Tamarindo, Zanahorias y Dátiles, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El filete de falda es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
  2. Vitaminas y minerales: Esta receta incluye zanahorias, que son ricas en vitamina A, vitamina K y potasio. La vitamina A es beneficiosa para la visión, la vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea y el potasio es importante para la función cardíaca y muscular.
  3. Antioxidantes: El tamarindo y los dátiles son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Fibra dietética: Tanto los dátiles como las zanahorias son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para mantener una buena salud intestinal y prevenir problemas digestivos como el estreñimiento.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y no contiene grasas saturadas en exceso, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mantener un corazón saludable y controlar el colesterol.

En resumen, la receta de Filete de Falda Glaseado con Tamarindo, Zanahorias y Dátiles de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al proporcionar proteínas magras, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética, al mismo tiempo que es baja en grasas saturadas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • zanahorias de 1 libra, cortado en piezas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla roja grande, cortado en cuñas de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 1 ½ cucharadas de miel, dividida
  • 1 cucharada de pasta o concentrado de tamarindo (ver consejo)
  • 2 cucharaditas de salsa de tamari o soja reducido sodio (ver consejo)
  • 1 cucharadita de comino molido, dividido
  • 1 libra de filete de flanco, recortado
  • 1 cucharada de vinagre de vino rojo
  • ⅓ Copa de citas, a la mitad
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de bastidores en tercios de horno superior e inferior; Precaliente a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

  2. Mezcle las zanahorias y la cebolla con 1 cucharada de aceite y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta en una bandeja para hornear con borde grande sin revestimiento. Ase en la rejilla inferior hasta que esté suave pero no dorada, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a asa alta.

  3. Mientras tanto, combine 1 cucharada de cada aceite y miel, tamarindo, tamari (o salsa de soja) y 3/4 cucharadita en un tazón pequeño. Reserve la mitad para servir. Coloque el bistec en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta. Cepille un lado con la mezcla de tamarindo.

  4. Asegre el bistec en la rejilla superior, volteando una vez y el ritmo con la mezcla de tamarindo, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertada en la parte más gruesa registre 145 ° F para medio, 8 a 10 minutos en total. Transfiera el filete a una tabla de corte limpia y deje reposar durante 5 minutos.

  5. Batir el vinagre, el aceite de 1 cucharada restante, 1 1/2 cucharaditas de miel y 1/4 cucharadita de comino en un tazón grande. Agregue las zanahorias y la cebolla, las fechas y la menta.

  6. Corta el bistec sobre el grano. Rocíe con la salsa de tamarindo reservada y sirva con las verduras.

consejos

La pasta de tamarindo y concentrado se hechos de las cápsulas de semillas de los árboles de tamarindo, que son nativos de África. Su consistencia pegajosa es un gran glaseado grueso para este bistec. Búscalos con otros ingredientes asiáticos o del Medio Oriente en supermercados bien surtidos, o sustituya con 1 cucharada. Cada jugo de lima y azúcar morena.

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