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Filete De Falda Del Suroeste Con Salsa De Tomatillo Fresco

Name: Filete De Falda Del Suroeste Con Salsa De Tomatillo Fresco
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 4 tomatillos medianos, rontros, enjuagados y picados (8 onzas); ¼ taza de cilantro fresco picado; 1 pimienta de jalapeño mediana fresca, sembrada y finamente picada (ver consejo); 1 ajo de clavo, picado; ¼ cucharadita de sal, dividida; 1 (1 1/4 a 1 1/2 libra) Flank de carne de res, 1 pulgada de espesor; 1 cucharadita de chile en polvo; ¼ cucharadita de comino molido; ¼ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de pimienta molida; ¼ taza de queso de queso fresco rallado o queso Monterey Jack (1 onza) (opcional)

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Recetas Saludables

Descubre el delicioso Filete de Falda del Suroeste con Salsa de Tomatillo Fresco, una receta exquisita y saludable de Sanarlab. Prepárate para deleitar tu paladar con este plato único y sabroso, lleno de sabores frescos y auténticos. ¡Una experiencia culinaria que no te puedes perder!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

243 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Filete De Falda Del Suroeste Con Salsa De Tomatillo Fresco

La receta de Filete de Falda del Suroeste con Salsa de Tomatillo Fresco de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:

Alto contenido de proteínas: El filete de falda es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la sensación de saciedad.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza carne de res magra, lo que significa que contiene menos grasas saturadas en comparación con otros cortes de carne. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta receta es una opción más saludable.
Rica en vitaminas y minerales: La salsa de tomatillo fresco utilizada en esta receta está hecha con ingredientes naturales y frescos, como tomatillos, cebolla, ajo y cilantro. Estos ingredientes son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K y potasio.
Fuente de fibra: Los tomatillos utilizados en la salsa también son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la sensación de saciedad.
Bajo en sodio: Esta receta utiliza ingredientes frescos y naturales, lo que significa que puedes controlar la cantidad de sal que agregas. Reducir el consumo de sodio puede ser beneficioso para la salud cardiovascular y ayudar a mantener la presión arterial bajo control.
En general, la receta de Filete de Falda del Suroeste con Salsa de Tomatillo Fresco de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona nutrientes esenciales y beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

4 tomatillos medianos, rontros, enjuagados y picados (8 onzas)
¼ taza de cilantro fresco picado
1 pimienta de jalapeño mediana fresca, sembrada y finamente picada (ver consejo)
1 ajo de clavo, picado
¼ cucharadita de sal, dividida
1 (1 1/4 a 1 1/2 libra) Flank de carne de res, 1 pulgada de espesor
1 cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de pimienta molida
¼ taza de queso de queso fresco rallado o queso Monterey Jack (1 onza) (opcional)

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Para la salsa de tomatillo, combine los tomatillos, cilantro, jalapeño, ajo y 1/8 de sal de cucharadita en un procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que la mezcla esté picada. Dejar de lado.
Recortar grasa del bistec. Anotar ambos lados del filete en un patrón de diamantes; dejar de lado. Revuelva el chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimienta molida y la sal de 1/8 cucharadita restante (ver la punta) en un tazón pequeño. Espolvorea uniformemente sobre ambos lados del filete.
Para una parrilla de carbón, coloque el filete en la rejilla de la parrilla directamente sobre brasas medianas. Grill, descubierta, durante 17 a 21 minutos para medio (160 grados F), girando una vez a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el bistec en la rejilla sobre el fuego. Cubra y la parrilla según las indicaciones).
Transfiera el bistec a una tabla de cortar. Cubrir libremente con papel de aluminio; Deje reposar durante 5 minutos. Corta el filete en diagonal a través del grano. Servir con la salsa de tomatillo reservada. Si lo desea, espolvoree con queso fresco (o Monterey Jack).

consejos

Consejo: Debido a que los pimientos de chile contienen aceites volátiles que pueden quemar su piel y ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con pimientos de chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávate bien las manos y las uñas con jabón y agua tibia.

Si lo desea, sustituya de 1 a 2 cucharaditas de su mezcla de condimentos del suroeste favorito para el polvo de chile, comino, ajo en polvo, pimienta molida y sal en el paso 2.