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Fideuà De Verduras (Pasta Con Verduras A La Parrilla)

Name: Fideuà De Verduras (Pasta Con Verduras A La Parrilla)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 limón; 3 Artichokes de bebés; 8 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio, dividido; ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla pequeña, cortada en cubierta; 1 pimiento rojo medio, cortado en cubitos; 2 dientes de ajo, picado; ½ taza de judías verdes, recortadas y a la mitad; ½ taza de frijoles romano (ver consejo), recortado y cortado en piezas de 1 pulgada; 1 taza de tomate en cubitos; 2 cucharaditas de pimentón dulce ahumado; 1 cucharadita de sal; 14 onzas fideos (ver consejo) o pasta de cabello de ángel roto (3 tazas); Gran pizca de hilos de azafrán

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Recetas Saludables

Disfruta de una deliciosa Fideuà de Verduras a la Parrilla, una exquisita combinación de pasta y verduras asadas, elaborada con pasión en Sanarlab. Una opción saludable y sabrosa para deleitar tu paladar. ¡Prueba esta receta única hoy mismo! #Sanarlab

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

312 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Fideuà De Verduras (Pasta Con Verduras A La Parrilla)

La receta de Fideuà de Verduras (Pasta con Verduras a la Parrilla) de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos incluyen:

Alto contenido de nutrientes: La receta incluye una variedad de verduras como pimientos, calabacines, berenjenas y tomates, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
Baja en calorías: La fideuà de verduras es una opción baja en calorías en comparación con la versión tradicional que incluye mariscos o carne. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
Rica en fibra: La pasta integral utilizada en esta receta es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
Fuente de proteínas vegetales: Las verduras a la parrilla en esta receta proporcionan una buena cantidad de proteínas vegetales, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: Las verduras utilizadas en esta receta son ricas en antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.
Baja en grasas saturadas: Esta receta no contiene grasas saturadas, que son conocidas por ser perjudiciales para la salud del corazón. En cambio, se utiliza aceite de oliva, que es una grasa saludable para el corazón.
En general, la receta de Fideuà de Verduras de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona una variedad de nutrientes y beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 limón
3 Artichokes de bebés
8 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio, dividido
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla pequeña, cortada en cubierta
1 pimiento rojo medio, cortado en cubitos
2 dientes de ajo, picado
½ taza de judías verdes, recortadas y a la mitad
½ taza de frijoles romano (ver consejo), recortado y cortado en piezas de 1 pulgada
1 taza de tomate en cubitos
2 cucharaditas de pimentón dulce ahumado
1 cucharadita de sal
14 onzas fideos (ver consejo) o pasta de cabello de ángel roto (3 tazas)
Gran pizca de hilos de azafrán

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente una parrilla de gas a medio-alto o incendia un fuego en una parrilla de carbón y deja que se queme a fuego medio-alto (aproximadamente 425 ° F).
Mientras tanto, llene un tazón grande con agua fría. Exprima el jugo de limón en el agua y agregue las mitades de limón. Recorte los tallos de alcachofa, luego corte aproximadamente 1/4 pulgadas de la parte superior de las hojas. Quarde las alcachofas y saca cualquier estrangulador difuso en el interior. Agregue las alcachofas cortadas al agua de limón.
Lleva el caldo a un fuego lento en una cacerola grande. Cubra con una tapa y sal de la parrilla junto con las alcachofas y los ingredientes restantes.
Calienta una sartén de paella de 12 a 14 pulgadas o una sartén de hierro fundido en la parrilla durante 3 minutos. Agregue aceite y caliente durante 1 minuto. Drene las alcachofas y agregue a la sartén junto con cebolla y pimiento; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue judías verdes y frijoles romano y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue tomate, pimentón y sal; mezclar bien. Agregue los fideos (o el cabello del ángel) y cocine, revolviendo, hasta que estén tostadas ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Agregue 7 tazas del caldo tibio y el azafrán. Trae a fuego lento. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, de 8 a 12 minutos, dependiendo de las instrucciones del paquete. Agregue el caldo de 1 taza restante; Retírelo del calor. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

consejos

Un primo italiano largo y plano para los granos de cuerda, los frijoles romano pueden tener más de 6 pulgadas de longitud y tan ancho como dos o tres frijoles de cuerda. Debido a su tamaño, se cocinan por igual en la parrilla o debajo del asador como lo hacen en agua hirviendo. Encuéntralos en los mercados de agricultores en esta época del año o ocasionalmente en el pasillo del congelador.

Rastree la pasta tradicional de Fideos Valencian en supermercados bien surtidos o verifique tiende.com o Amazon . (La pasta de peluquería de ángel roto hace un sustituto decente).