Falafel

Recetas Saludables

Falafel
Deléitate con nuestra deliciosa receta de falafel, una joya culinaria que proviene de Sanarlab. Descubre el auténtico sabor de Oriente Medio en cada bocado. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción saludable y llena de sabor! ¡Ordena ahora y disfruta de una experiencia gastronómica única!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

332 kcl

Grasa

17.5 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Falafel

El falafel es una receta saludable y deliciosa que puede aportar varios beneficios para la salud, especialmente si se prepara con ingredientes de calidad y se cocina de manera saludable. Aquí te presento algunos beneficios:

  1. Fuente de proteínas: El falafel está hecho principalmente de garbanzos, que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la producción de enzimas y hormonas.
  2. Alto contenido de fibra: Los garbanzos también son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y controla los niveles de azúcar en la sangre.
  3. Bajo en grasas: El falafel se cocina generalmente en aceite, pero si se utiliza una pequeña cantidad de aceite saludable, como el aceite de oliva, puede ser una opción baja en grasas. Esto lo convierte en una alternativa más saludable a las carnes fritas o alimentos procesados.
  4. Rico en vitaminas y minerales: El falafel también puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Los garbanzos son una buena fuente de hierro, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B.
  5. Alternativa vegetariana: El falafel es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Puede proporcionar una fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales que a menudo se encuentran en las carnes.

    Recuerda que la forma de preparación y los ingredientes utilizados pueden afectar los beneficios para la salud del falafel. Es importante evitar freírlo en exceso y optar por métodos de cocción más saludables, como hornear o asar a la parrilla. Además, asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener los máximos beneficios.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos secos, empapados durante la noche
  • ½ taza de perejil de hoja plana llena
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 dientes medianos ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1-3 cucharadas de agua, si es necesario
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Drene los garbanzos y transfiera a un procesador de alimentos. Agregue perejil, cebolla, ajo, 1 cucharada de aceite, jugo de limón, comino, sal y bicarbonato de sodio; Procese, agregando agua según sea necesario, hasta que estén finamente molidos y la mezcla se mantenga unida. Usando aproximadamente 3 cucharadas por empanada, forma en doce empanadas de 1 1/2 pulgadas.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio. Agregue las empanadas y cocine hasta que estén doradas en la parte inferior, de 3 a 5 minutos. Gire, gire en el aceite de 1 cucharada restante y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos más.

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