Estofado De Verduras Indio

Recetas Saludables

Estofado De Verduras Indio
Descubre el exquisito Estofado de Verduras Indio de Sanarlab, una receta saludable y llena de sabores auténticos de la India. Deléitate con esta opción vegetariana llena de nutrientes y disfruta de una comida deliciosa y equilibrada. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta culinaria única!

Tiempo de Prep

Calorías

234 kcl

Grasa

4.8 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Estofado De Verduras Indio

El estofado de verduras indio es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: El estofado de verduras indio está hecho principalmente de verduras, como zanahorias, papas, guisantes, tomates y espinacas. Estas verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mantener un cuerpo saludable.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Al usar ingredientes frescos y evitar el uso de grasas adicionales, el estofado de verduras indio es una opción saludable y satisfactoria.
  3. Alto contenido de fibra: Las verduras utilizadas en esta receta son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Algunas especias utilizadas en la cocina india, como la cúrcuma y el jengibre, tienen propiedades antiinflamatorias. Estas especias pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis.
  5. Sin aditivos ni conservantes: Al preparar el estofado de verduras indio en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes evitar el uso de aditivos y conservantes artificiales, lo que hace que esta receta sea aún más saludable.

En resumen, el estofado de verduras indio es una receta saludable que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su alto contenido de nutrientes y fibra hasta sus propiedades antiinflamatorias, esta receta es una opción sabrosa y saludable para incluir en tu dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cebollas grandes, cortadas (4 tazas)
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro de tierra
  • ½ cucharadita de canela de tierra
  • ¼ cucharadita de cardamomo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 libra de papas nuevas, fregado y descuidado
  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 19 onzas puede garbanzos, enjuagado
  • 1 14 onzas puede triturarse tomates, preferiblemente asaltados con fuego
  • 1 libra mini zanahorias
  • ¾ taza de cilantro fresco picado
  • 3/4 taza de yogur liso bajo en grasa, (opcional)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes y comiencen a dorarse, de 5 a 6 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue semillas de comino, comino molido, cilantro, canela, cardamomo y cayena; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 30 a 60 segundos. Agregue papas, agua y sal; Trae a fuego lento. Cubra y cocine por 10 minutos.

  2. Agregue garbanzos, tomates y zanahorias; revuelve para combinar. Trae a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente y agregando 1/2 taza de agua, si es necesario, hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas, de 30 a 35 minutos. Agregue el cilantro. Servir con yogurt, si lo desea.

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