Estofado De Carne Y Patatas

Recetas Saludables

Estofado De Carne Y Patatas
Deléitate con nuestro exquisito estofado de carne y patatas, una receta irresistible que combina sabores tradicionales y la calidad de ingredientes seleccionados. Disfruta de esta delicia casera que te ofrece Sanarlab, donde la salud y el sabor se fusionan. ¡No te lo puedes perder!

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Grasa

gr

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Deléitate con nuestro exquisito estofado de carne y patatas, una receta irresistible que combina sabores tradicionales y la calidad de ingredientes seleccionados. Disfruta de esta delicia casera que te ofrece Sanarlab, donde la salud y el sabor se fusionan. ¡No te lo puedes perder!

Beneficios de la receta Estofado De Carne Y Patatas

El estofado de carne y patatas es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Fuente de proteínas: La carne utilizada en el estofado es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
  2. Alto contenido de nutrientes: Esta receta incluye patatas, que son una fuente rica en nutrientes como vitamina C, potasio y fibra. La vitamina C es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel, mientras que el potasio es importante para el equilibrio de líquidos y la función muscular.
  3. Bajo en grasas saturadas: La empresa Sanarlab se enfoca en ofrecer recetas saludables, por lo que es probable que el estofado de carne y patatas esté preparado con carnes magras y sin exceso de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Aporte de fibra: La fibra presente en las patatas y otros ingredientes del estofado ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la salud digestiva. Además, la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2.
  5. Energía sostenida: Esta receta combina carbohidratos complejos de las patatas con proteínas de la carne, lo que proporciona una fuente de energía sostenida a lo largo del día. Esto es beneficioso para mantener niveles estables de azúcar en la sangre y evitar picos de hambre o energía.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y la forma de preparación. Es recomendable utilizar ingredientes frescos y de calidad, así como limitar el uso de sal y aceites adicionales para obtener los mejores beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 libras Boneless Beef Chuck Roast, corte en piezas de 1 1/2 pulgada
  • 1 ½ cucharaditas de sal, dividida
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 8 dientes de ajo, pelado y destrozado
  • ¼ taza de pasta de tomate sin sal
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon
  • 4 tazas de caldo de carne de res sin sal
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 (24 onzas) Paquete Baby Yukon Gold Potato, a la mitad
  • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas diagonalmente (1 pulgada)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada preparada para el rábano picante
  • Picado el perejil fresco para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio inferior del horno; Precaliente a 325 ° F. Calienta un horno holandés grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

  2. Mezcle la carne de res con 1 cucharadita de sal y pimienta en un tazón grande. Agregue aceite a la olla y gire para cubrir. En 3 lotes, agregue carne de res; Cocine hasta que se dore en 2 lados, de 2 a 3 minutos por lado. Transferir a un plato. Repita con la carne restante.

  3. Reduzca el fuego a medio y agregue cebolla y ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y comience a dorarse ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agregue pasta de tomate y romero; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y la pasta de tomate se oscurece, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén recubiertas, aproximadamente 1 minuto.

  4. Agregue el vino y hierva; Cocine, revolviendo, hasta que esté brillante y espesado, aproximadamente 5 minutos. Agregue caldo, ramitas tomas, hoja de laurel y la 1/2 cucharadita de sal restante; llevar a ebullición. Agregue la carne de res y los jugos acumulados. Retirar del fuego y cubrir firmemente con una tapa. Transfiera al horno y hornee hasta que la salsa se haya reducido y la carne de res esté en su mayoría tierna, aproximadamente 2 horas.

  5. Retirar del horno; Agregue las papas y las zanahorias. Cubra y continúe horneando hasta que la carne de res, las papas y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

  6. Agregue el vinagre y el rábano picante. Decorar con perejil, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días o congele por hasta 3 meses.

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