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Ensalada De Remolacha Y Patata

Name: Ensalada De Remolacha Y Patata
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Saludable
Ingredients: 6 remolachas rojas pequeñas (aproximadamente 20 onzas), recortadas; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 ½ libras de papas amarillas para bebés, a la mitad a la mitad; ⅔ Copa de mayonesa; ⅓ Copa de crema agria reducida de grasa; 2 cucharadas de eneldo fresco picado, más más para guarnición; 1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco; 1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 2 huevos duros, picados; ½ taza de chips de pepinillo picado de pan y mantequilla; ⅓ Copa de cebolla roja finamente picada, enjuagada y enjuagada seca

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Recetas Saludables

Descubre la exquisita Ensalada de Remolacha y Patata, una opción saludable y deliciosa para cuidar tu bienestar. Disfruta de esta receta única, creada con amor por Sanarlab. ¡Sorprende a tu paladar con sabores frescos y nutritivos! ¡Ordena ahora y experimenta una explosión de sabor en cada bocado! #Sanarlab #EnsaladaSaludable #RecetasNutritivas

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

217 kcl

Grasa

14 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Ensalada De Remolacha Y Patata

La ensalada de remolacha y patata es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

Alto contenido de nutrientes: La remolacha y la patata son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud del corazón y promover la salud en general.
Fuente de fibra: Tanto la remolacha como la patata son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
Propiedades antiinflamatorias: La remolacha contiene compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas que sufren de enfermedades inflamatorias como la artritis.
Mejora la salud cardiovascular: Tanto la remolacha como la patata son alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en opciones saludables para el corazón. Además, la remolacha contiene nitratos naturales que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea.
Ayuda a la salud del cerebro: La remolacha contiene antioxidantes y compuestos que pueden ayudar a mejorar la salud del cerebro y prevenir el deterioro cognitivo. Estos nutrientes pueden ayudar a mantener la memoria y la función cerebral en general.

En resumen, la ensalada de remolacha y patata de Sanarlab es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud como el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la salud cardiovascular, la promoción de la salud digestiva y la protección del cerebro.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

6 remolachas rojas pequeñas (aproximadamente 20 onzas), recortadas
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 ½ libras de papas amarillas para bebés, a la mitad a la mitad
⅔ Copa de mayonesa
⅓ Copa de crema agria reducida de grasa
2 cucharadas de eneldo fresco picado, más más para guarnición
1 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco
1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
2 huevos duros, picados
½ taza de chips de pepinillo picado de pan y mantequilla
⅓ Copa de cebolla roja finamente picada, enjuagada y enjuagada seca

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque remolacha en una hoja de lámina; Rocíe con aceite y envuelva. Coloque las remolachas envueltas en una bandeja para hornear con borde. Asa hasta que tengas tenedor, de 1 hora a 1 hora, 10 minutos. Desenvuelve cuidadosamente y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, unos 10 minutos. Pele y reserva.
Mientras tanto, coloque las papas en una cacerola grande y agregue agua fría para cubrir por 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego a medio; Cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que las papas solo tengan un tenedor de bifurcación, aproximadamente 12 minutos. Drene y extienda sobre un plato grande o una bandeja para hornear grande; Deje reposar hasta que se enfríe, al menos 10 minutos.
Con toallas de papel, frote suavemente las remolachas enfriadas para eliminar la piel. Corta las remolachas en cuñas delgadas. Combine la mayonesa, la crema agria, el eneldo, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las remolachas, papas, huevos, encurtidos y cebolla; Revuelva suavemente para combinar. Decorar con eneldo adicional, si lo desea.