Ensalada De Quinua Roja Con Remolacha Dorada Y Pistachos

Recetas Saludables

Ensalada De Quinua Roja Con Remolacha Dorada Y Pistachos
Descubre la perfecta combinación de sabores y colores en nuestra Ensalada de Quinua Roja con Remolacha Dorada y Pistachos. Una delicia saludable proveniente de Sanarlab que te cautivará con su frescura y texturas. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

286 kcl

Grasa

16 gr

Porciones

6

Descubre la perfecta combinación de sabores y colores en nuestra Ensalada de Quinua Roja con Remolacha Dorada y Pistachos. Una delicia saludable proveniente de Sanarlab que te cautivará con su frescura y texturas. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Ensalada De Quinua Roja Con Remolacha Dorada Y Pistachos

La receta de Ensalada de Quinua Roja con Remolacha Dorada y Pistachos, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La quinua roja es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales como hierro, magnesio y zinc. La remolacha dorada es rica en antioxidantes y vitamina C, mientras que los pistachos aportan grasas saludables, proteínas y fibra.
  2. Promueve la salud cardiovascular: La quinua roja y los pistachos son alimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno). Esto contribuye a mantener una buena salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Ayuda a controlar el peso: La quinua roja y los pistachos son alimentos saciantes debido a su alto contenido de fibra y proteínas. Esto puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías, lo que es beneficioso para mantener un peso saludable.
  4. Mejora la salud digestiva: Tanto la quinua roja como la remolacha dorada son ricas en fibra, lo que promueve un buen tránsito intestinal y previene problemas digestivos como el estreñimiento. Además, la fibra alimentaria es beneficiosa para mantener una microbiota intestinal saludable.
  5. Propiedades antioxidantes: La remolacha dorada y los pistachos contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y el envejecimiento prematuro.

En resumen, la receta de Ensalada de Quinua Roja con Remolacha Dorada y Pistachos, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que aporta nutrientes esenciales, promueve la salud cardiovascular, ayuda a controlar el peso, mejora la salud digestiva y ofrece propiedades antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 libra de remolachas doradas, peladas y en cubos (1/2 pulgadas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ⅛ cucharadita de sal más 1/4 cucharadita, dividida
  • 1 ⅔ ⅔ ⅔ Agua de tazas
  • 1 taza de quinua roja
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de rúcula bebé llena
  • ⅓ Pistachos con cáscara de taza, picados de groseza
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F.

  2. Mezcle remolacha, 1 cucharada de aceite, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/8 cucharadita de sal juntas en un tazón mediano. Extienda en una sola capa en una gran bandeja para hornear con borde. Ase, revolviendo una vez, hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

  3. Mientras tanto, hierva el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la quinua, reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que el agua sea absorbida y la quinua esté tierna, de 15 a 17 minutos. Retirar del fuego y la pelusa con un tenedor.

  4. Batir las 3 cucharadas restantes de aceite, jugo de limón, jarabe de arce, ajo en polvo y el 1/4 cucharadita restante cada pimienta y sal en un tazón grande. Agregue la quinua, remolacha, rúcula, pistachos y cebolla; Mezcle para cubrir. Espolvorea con queso feta.

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