Ensalada De Patata Y Kale

Recetas Saludables

Ensalada De Patata Y Kale
Descubre la exquisita Ensalada de Patata y Kale de Sanarlab, una combinación perfecta de sabores y nutrientes para cuidar tu salud. Deléitate con esta receta profesional y disfruta de una alimentación saludable. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta única!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

99 kcl

Grasa

2.8 gr

Porciones

8

Descubre la exquisita Ensalada de Patata y Kale de Sanarlab, una combinación perfecta de sabores y nutrientes para cuidar tu salud. Deléitate con esta receta profesional y disfruta de una alimentación saludable. ¡Sorprende a tu paladar con nuestra propuesta única!

Beneficios de la receta Ensalada De Patata Y Kale

La receta de Ensalada de Patata y Kale de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La ensalada contiene patatas, que son una excelente fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra. También contiene kale, una verdura de hoja verde que es rica en vitamina K, vitamina C, calcio y antioxidantes.
  2. Promueve la salud digestiva: Tanto las patatas como el kale son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra promueve la regularidad intestinal y previene el estreñimiento.
  3. Control del peso: La ensalada es baja en calorías y alta en fibra, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. La fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
  4. Beneficios para el corazón: Tanto las patatas como el kale son alimentos ricos en antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación y proteger el corazón de enfermedades cardiovasculares. Además, el kale contiene ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
  5. Mejora la salud ocular: El kale es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se ha demostrado que mejoran la salud ocular y reducen el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneración macular.
  6. Refuerza el sistema inmunológico: Tanto las patatas como el kale son ricos en vitamina C, que es un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.

En resumen, la ensalada de patata y kale de Sanarlab es una receta saludable que proporciona una variedad de nutrientes esenciales para la salud. Es baja en calorías, rica en fibra y antioxidantes, y puede ayudar a mejorar la digestión, controlar el peso, fortalecer el sistema inmunológico y proteger la salud del corazón y de los ojos.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¼ libras pequeñas, doradas, y/o papas nuevas moradas, a la mitad o acuartelas
  • 6 tazas desgarradas Kale fresco
  • ½ taza de cebolla finamente picada (1 medio)
  • ½ taza de perejil italiano fresco (hojas plana) finamente recortadas
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • ¼ taza de crema agria ligera
  • 2 cucharadas de mayonesa ligera
  • 2 cucharadas de mostaza al estilo Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • ¼ cucharadita de sal de apio o sal regular
  • 1 huevo cocido duro, picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las papas en un horno holandés de 4 cuartos. Agregue suficiente agua fría al horno holandés para cubrir las papas por 5 pulgadas. Traer a ebullición; Reduce el fuego. Cocine a fuego lento, descubierto, aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas se tierten pero no se desmoronen.

  2. Agregue la col rizada a las papas en el horno holandés. Revuelva y cocine 30 segundos; drenar. Devuelve las papas y la col rizada al horno holandés. Cocine, descubierto, a fuego lento de 3 a 4 minutos para evaporar el exceso de humedad, revolviendo suavemente. Alejar del calor; genial por completo.

  3. En un tazón grande, batir cebolla, perejil, vinagre, crema agria, mayonesa, mostaza, pimienta, semillas de apio y sal de apio. Dobla el huevo picado en la mezcla de crema agria. Doblar en la mezcla de patata. Servir inmediatamente.

consejos

Para avanzar: cubra y enfríe por hasta 12 horas.

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