Ensalada De Lentejas Con Queso Feta, Tomates, Pepinos Y Aceitunas

Recetas Saludables

Ensalada De Lentejas Con Queso Feta, Tomates, Pepinos Y Aceitunas
Disfruta de una deliciosa Ensalada de Lentejas con Queso Feta, Tomates, Pepinos y Aceitunas, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Deléitate con esta combinación perfecta de ingredientes frescos y nutritivos. ¡Una receta irresistible para cuidar de tu bienestar!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

271 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa Ensalada de Lentejas con Queso Feta, Tomates, Pepinos y Aceitunas, una opción saludable y llena de sabor que te ofrece Sanarlab. Deléitate con esta combinación perfecta de ingredientes frescos y nutritivos. ¡Una receta irresistible para cuidar de tu bienestar!

Beneficios de la receta Ensalada De Lentejas Con Queso Feta, Tomates, Pepinos Y Aceitunas

La ensalada de lentejas con queso feta, tomates, pepinos y aceitunas de Sanarlab es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Esto puede ser beneficioso para controlar el peso y prevenir el estreñimiento.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud en general.
  3. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta de ensalada de lentejas de Sanarlab utiliza queso feta, que es bajo en grasas saturadas. El consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que esta receta es una opción más saludable en comparación con otras ensaladas que pueden contener quesos más grasos.
  4. Rica en antioxidantes: Los tomates y las aceitunas son ricos en antioxidantes, como el licopeno y la vitamina E. Estos compuestos ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  5. Hidratación y aporte de vitaminas: Los pepinos son conocidos por su alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Además, son una buena fuente de vitaminas, como la vitamina K y la vitamina C, que son importantes para la salud ósea y el sistema inmunológico, respectivamente.

En resumen, la ensalada de lentejas con queso feta, tomates, pepinos y aceitunas de Sanarlab es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud, como alto contenido de fibra, proteínas vegetales, bajo contenido de grasas saturadas, antioxidantes y vitaminas. Es una opción nutritiva y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tazas de lentejas marrones cocidas (ver consejo)
  • 1 pinta tomates cherry multicolores, a la mitad
  • 1 ½ tazas de pepino inglés picado
  • ½ taza de aceitunas de kalamata picadas picadas de color grueso
  • ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharada de chalota finamente picada
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de miel
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine las lentejas, tomates, pepino, aceitunas, cebolla, queso feta y 1/4 cucharadita cada sal y pimienta en un tazón grande; dejar de lado.

  2. Batir vinagre, chalota, ajo, miel y la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta en un tazón pequeño. Batir gradualmente en aceite hasta que estén bien combinados. Revuelva suavemente el aderezo en la mezcla de lentejas. Sirva de inmediato o cubra y refrigere por hasta 5 días.

para hacer adelante

Cubra y refrigere por hasta 5 días.

tip

Para cocinar lentejas: enjuague 1 taza de lentejas marrones secas. Coloque las lentejas y 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Hervir a fuego alto a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Reduce el calor a medio-bajo; Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos. Escurrir bien y extender uniformemente en una bandeja para hornear con borde. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 25 minutos.

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