Ensalada De Habas, Brotes De Guisantes Y Rábanos De Sichuan

Recetas Saludables

Ensalada De Habas, Brotes De Guisantes Y Rábanos De Sichuan
Disfruta de la frescura y los sabores únicos de nuestra Ensalada de Habas, Brotes de Guisantes y Rábanos de Sichuan en Sanarlab. Una combinación exquisita que te transportará a la cocina gourmet. ¡Prueba esta delicia llena de nutrientes y beneficios para tu salud!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

122 kcl

Grasa

4.8 gr

Porciones

4

Disfruta de la frescura y los sabores únicos de nuestra Ensalada de Habas, Brotes de Guisantes y Rábanos de Sichuan en Sanarlab. Una combinación exquisita que te transportará a la cocina gourmet. ¡Prueba esta delicia llena de nutrientes y beneficios para tu salud!

Beneficios de la receta Ensalada De Habas, Brotes De Guisantes Y Rábanos De Sichuan

La receta de Ensalada de Habas, Brotes de Guisantes y Rábanos de Sichuan de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Las habas y los brotes de guisantes son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Las habas y los brotes de guisantes son excelentes fuentes de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
  3. Bajo en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Los rábanos de Sichuan son ricos en vitamina C, vitamina K y varios minerales como el potasio y el calcio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  5. Propiedades antioxidantes: Los rábanos de Sichuan contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  6. Beneficios para la salud cardiovascular: Las habas y los brotes de guisantes son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

En resumen, la receta de Ensalada de Habas, Brotes de Guisantes y Rábanos de Sichuan de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que puede proporcionar varios beneficios para la salud, incluyendo mejor digestión, fuente de proteínas vegetales, bajo en calorías, alto contenido de vitaminas y minerales, propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles fava congelados, frijoles lima o edamame (5 onzas)
  • 1 ajo pequeño de clavo, picado
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de copos/sedimento del aceite de chile de Sichuan (ver consejos)
  • 2 cucharaditas de aceite de pimienta Sichuan (ver consejos)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de salsa de soja reducida de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre negro zhenjiang (ver consejos)
  • 1 cucharadita de miel
  • Pizca de sal kosher más 1/4 cucharadita, dividida
  • 3 rábanos rojos grandes, Julienned
  • 4 tazas de guisantes o brotes de rábano
  • 1 cebollín, en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine los frijoles de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría. Seque.

  2. Mientras tanto, mezcle el ajo y el agua en un tazón mediano. Deje reposar durante 3 minutos. Agregue copos/sedimentos de aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre, miel y una pizca de sal; mezclar bien.

  3. Mezcle los rábanos con la sal de 1/4 cucharadita restante y deje reposar durante 3 minutos. Exprima la mayor parte de la humedad de los rábanos, luego agrégalos al aderezo. Agregue brotes, cebollín y los frijoles; Mezcle suavemente para cubrir.

consejos

Consejos: aceite de chile de Sichuan: una mezcla de especias de Sichuan se infunde en el aceite, que se mezcla con hojuelas de pimienta de chile (no frito). El aceite se puede tensar y los copos se usan por separado.

Aceite de pimienta de Sichuan: un aceite de acabado fragante infundido con aceites esenciales extraídos de la granja de pimienta de Sichuan. Tiene un sabor más suave que toda la especia pero suficiente para despertar la boca.

Vinagre negro de Zhenjiang: a veces etiquetado como "Chinkiang", este vinagre de arroz delicadamente agrio sazonado con azúcar y sal se usa en prácticamente todas las salsas frías de fideos y vegetales de Sichuan, y en otros platos dulces y agrios.

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