Ensalada De Coliflor Y Garbanzos Con Especias Indias

Recetas Saludables

Ensalada De Coliflor Y Garbanzos Con Especias Indias
Descubre la deliciosa y saludable Ensalada de Coliflor y Garbanzos con Especias Indias, una exquisita opción vegetariana llena de sabor y nutrientes. Disfruta de esta receta de nuestro negocio "Sanarlab" y déjate seducir por su irresistible combinación de sabores. ¡Una opción 100% SEO para cuidar de tu bienestar!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

241 kcl

Grasa

9.4 gr

Porciones

2

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Beneficios de la receta Ensalada De Coliflor Y Garbanzos Con Especias Indias

La receta de Ensalada de Coliflor y Garbanzos con Especias Indias de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor y los garbanzos son alimentos ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, regular la digestión y promover la salud en general.
  2. Bajo en calorías y grasas: Esta ensalada es una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada. La coliflor y los garbanzos son bajos en calorías y grasas, lo que ayuda a evitar el exceso de consumo de energía y grasas saturadas.
  3. Alto contenido de fibra: Tanto la coliflor como los garbanzos son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o que desean controlar sus niveles de glucosa.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Las especias indias utilizadas en esta receta, como la cúrcuma y el comino, tienen propiedades antiinflamatorias. Esto puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, como la artritis y enfermedades del corazón.
  5. Alto contenido de antioxidantes: La coliflor y las especias indias son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y promover una piel saludable.

En resumen, la receta de Ensalada de Coliflor y Garbanzos con Especias Indias de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías y grasas, alto contenido de fibra, propiedades antiinflamatorias y alto contenido de antioxidantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de flores de coliflor
  • 1 taza de granos de garbanzos sin sal, enjuagados (garbanzos), enjuagados y drenados
  • ¾ taza de 1/2 pulgadas de zanahoria
  • ¼ taza de yogurt sin grasa
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de chile jalapeño fresco picado (ver consejo) (opcional)
  • 1 cucharada de leche sin grasa (opcional)
  • 2 tazas de lechuga de hoja de punta roja
  • 1 taza de perejil italiano repleto de italiano
  • ¼ taza de cebolla roja en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F. En un tazón mediano, combine el curry en polvo, el aceite de oliva y la sal. Agregue la coliflor, el garbanzos y las zanahorias; Mezcle para cubrir. Extienda la mezcla en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Ase de 20 a 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo una vez.

  2. Mientras tanto, para aderezo, en un tazón pequeño, revuelva el yogurt, el jugo de lima y el jengibre y, si lo desea, la pimienta de jalapeño. Si es necesario, delgado con leche a la consistencia deseada.

  3. En un tazón grande, combine vegetales asados, lechuga, perejil y cebolla. Cubra con aderezo; Mezcle para cubrir.

consejos

Consejo: los pimientos de chile contienen aceites que pueden irritar su piel y ojos. Use guantes de plástico o goma cuando trabaje con ellos.

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