Ensalada De Col Verde Con Vinagreta De Maní

Recetas Saludables

Ensalada De Col Verde Con Vinagreta De Maní
Deléitate con nuestra irresistible Ensalada de Col Verde con Vinagreta de Maní, una combinación única de sabores frescos y crujientes. Descubre la perfección culinaria de Sanarlab en esta receta saludable y deliciosa. ¡Sorprende a tus sentidos y cuida tu bienestar!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

565 kcl

Grasa

46 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra irresistible Ensalada de Col Verde con Vinagreta de Maní, una combinación única de sabores frescos y crujientes. Descubre la perfección culinaria de Sanarlab en esta receta saludable y deliciosa. ¡Sorprende a tus sentidos y cuida tu bienestar!

Beneficios de la receta Ensalada De Col Verde Con Vinagreta De Maní

La receta de Ensalada de Col Verde con Vinagreta de Maní, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La col verde es una excelente fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, vitamina K, vitamina A, calcio y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y para mantener un sistema inmunológico fuerte.
  2. Rica en fibra: Tanto la col verde como el maní contienen fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a prevenir el estreñimiento.
  3. Beneficios para el corazón: La col verde es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el maní contiene grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y aumentar el colesterol HDL (colesterol “bueno”).
  4. Promueve la salud ósea: La col verde es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea. También contiene vitamina K, que ayuda a mejorar la absorción de calcio y a fortalecer los huesos.
  5. Control del peso: Esta ensalada es baja en calorías y rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso. Además, la fibra presente en la col verde y el maní ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar los antojos.

En resumen, la receta de Ensalada de Col Verde con Vinagreta de Maní, basada en los productos de Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de nutrientes, rica en fibra, beneficiosa para el corazón, promover la salud ósea y ayudar en el control del peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de caña o vinagre balsámico blanco
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 ajo de clavo, triturado y pelado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ¼ chalota pequeña, en rodajas
  • 1 cucharada de azúcar turbinado
  • 1 cucharadita de salsa de pescado o Polvo de cangrejo de río
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¼ taza de maní asados ​​sin sal
  • ¼ taza de agua, más más si es necesario
  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
  • 1 taza de pepino en rodajas finas
  • 1 ¾ cucharaditas de sal, dividida
  • 1 ¾ cucharaditas de azúcar granulada, dividida
  • 1 pinta de tomates cherry, a la mitad
  • 1 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1 ¼ libras de collares de collar o col rizada, tallo y picada (8 tazas)
  • 4 huevos duros, desmoronados
  • 1 aguacate, en cubos
  • ½ taza de maní asados ​​sin sal, triturados
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar vinagreta: Combine vinagre, jugo de lima, ajo, jengibre, chalota, turbinado, salsa de pescado (o polvo de cangrejo de río), 1/2 cucharadita de sal y pimiento rojo triturado en una blender. Mezclar hasta que esté suave. Agregue 1/4 taza de maní y agua. Mezclar hasta que esté suave. Si es necesario, agregue más agua para que la mezcla se mueva. Con el motor en funcionamiento, rocíe lentamente en aceite hasta que se emulsione.

  2. Para preparar la ensalada: coloque el pepino en un tamiz de malla fina sobre un tazón y espolvoree con 1 1/2 cucharaditas cada sal y azúcar granulada; Mezcle para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos. Enjuague y drene una toalla de papel. Coloque los tomates en un tazón mediano y espolvoree con la 1/4 cucharadita restante cada sal y azúcar. Coloque la cebolla en un tazón pequeño y cubra con agua. Drene y repita 3 veces. Escurrir sobre una toalla de papel.

  3. Coloque las verduras en un tazón grande. Agregue la vinagreta y masajee en los verdes hasta que se ablanden. Agregue el pepino, los tomates y la cebolla y mezcle para cubrir. Sirva cubierto con huevos, aguacate y maní triturado.

para hacer adelante

Refrigere la vinagreta (paso 1) por hasta 2 días.

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