Ensalada De Col Rizada Y Quinua Con Aderezo De Limón

Recetas Saludables

Ensalada De Col Rizada Y Quinua Con Aderezo De Limón
Descubre la deliciosa y saludable Ensalada de Col Rizada y Quinua con Aderezo de Limón de Sanarlab. Una combinación perfecta de superalimentos que te llenará de energía y vitalidad. ¡Sorprende a tu paladar y nutre tu cuerpo con esta receta llena de sabor y beneficios para tu salud!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

400 kcl

Grasa

23 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa y saludable Ensalada de Col Rizada y Quinua con Aderezo de Limón de Sanarlab. Una combinación perfecta de superalimentos que te llenará de energía y vitalidad. ¡Sorprende a tu paladar y nutre tu cuerpo con esta receta llena de sabor y beneficios para tu salud!

Beneficios de la receta Ensalada De Col Rizada Y Quinua Con Aderezo De Limón

La receta de Ensalada de Col Rizada y Quinua con Aderezo de Limón de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La col rizada y la quinua son alimentos muy nutritivos. La col rizada es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. La quinua es una fuente de proteínas completa y contiene fibra, magnesio, fósforo y zinc.
  2. Rica en antioxidantes: La col rizada y la quinua contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  3. Promueve la salud digestiva: Tanto la col rizada como la quinua son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a promover una buena salud digestiva. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal.
  4. Bajo en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace adecuada para personas que desean perder peso o mantener un peso saludable. Además, el aderezo de limón utilizado en esta receta es bajo en grasa y calorías.
  5. Fuente de proteínas vegetales: La quinua es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción saludable para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.

En resumen, la receta de Ensalada de Col Rizada y Quinua con Aderezo de Limón de Sanarlab proporciona una combinación de nutrientes, antioxidantes y fibra que contribuyen a una buena salud en general. Además, es baja en calorías y una fuente de proteínas vegetales, lo que la hace adecuada para diferentes tipos de dietas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 Bunch Lacinato Kale, Stemmed and Chopped
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chalota picada
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 2 tazas de tomates de uva o cherry, a la mitad
  • 2 tazas de quinua cocida
  • 1 pepino inglés, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo medio, en rodajas
  • 1 pimiento amarillo medio, en rodajas
  • 1 (15 onzas) CAN sin sal, enjuagados
  • ¾ taza de queso feta, desmenuzado
  • ½ taza de almendras en rodajas, tostadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque la col rizada en un tazón grande para servir. Batir el aceite, el jugo de limón, la chalota, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta de 2 a 3 cucharadas del aderezo sobre la col rizada; Masajea ligeramente hasta que estén ligeramente marchitas, de 1 a 2 minutos.

  2. Cubra la col rizada con tomates, quinua, pepino, pimientos, garbanzos, queso feta y almendras. Rocíe con el aderezo restante y mezcle antes de servir.

para hacer adelante

Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.

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