Ensalada De Col Lombarda

Recetas Saludables

Ensalada De Col Lombarda
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Calorías

Grasa

gr

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Beneficios de la receta Ensalada De Col Lombarda

La ensalada de col lombarda es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La col lombarda es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, manganeso y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Propiedades antioxidantes: La col lombarda contiene antioxidantes, como los flavonoides y los compuestos fenólicos, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Beneficios para la salud del corazón: La col lombarda es baja en calorías y grasas, pero alta en fibra. Esto puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y a mantener un corazón saludable. Además, su contenido de potasio puede ayudar a regular la presión arterial.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos presentes en la col lombarda pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis.
  5. Beneficios para la salud digestiva: La col lombarda es rica en fibra, lo que puede promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. Además, su contenido de agua puede ayudar a mantener una buena hidratación.

    En general, la ensalada de col lombarda puede ser una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Recuerda que es importante combinarla con otros alimentos saludables y llevar una alimentación equilibrada para obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de chalota delgada en rodajas
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 4 tazas de repollo rojo finamente rallado
  • 1 taza de zanahorias de fósforo
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picada
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva la chalota, el vinagre, el jugo de limón y la sal en un tazón grande. Deje reposar hasta que la chalota se ablande, aproximadamente 5 minutos.

  2. Agregue miel, mostaza y pimienta a la mezcla de chalota; revuelve para combinar. Agregue repollo, zanahorias y perejil; Mezcle para cubrir. Deje reposar, lanzando ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.

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