Ensalada De Brócoli Y Coliflor

Recetas Saludables

Ensalada De Brócoli Y Coliflor
Deléitate con nuestra deliciosa Ensalada de Brócoli y Coliflor, una opción saludable y llena de sabor que proviene de Sanarlab. Descubre una combinación perfecta de ingredientes frescos y nutritivos. ¡Cuida de tu bienestar sin renunciar al placer! 100% SEO.

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

259 kcl

Grasa

16.3 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Ensalada De Brócoli Y Coliflor

La receta de Ensalada de Brócoli y Coliflor de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te presento algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Tanto el brócoli como la coliflor son vegetales crucíferos que son ricos en fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  2. Rico en vitaminas y minerales: Esta ensalada es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. El brócoli y la coliflor son ricos en vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico y potasio, entre otros nutrientes. Estas vitaminas y minerales son necesarios para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud ósea y prevenir enfermedades crónicas.
  3. Antioxidantes: Los vegetales crucíferos contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y otros problemas de salud.
  4. Bajo en calorías: Esta ensalada es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Además, el alto contenido de fibra ayuda a promover la saciedad y evitar los antojos.
  5. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en el brócoli y la coliflor ayuda a mantener un sistema digestivo saludable al promover la regularidad y prevenir el estreñimiento. Además, los vegetales crucíferos contienen compuestos que pueden ayudar a proteger el revestimiento del intestino y reducir el riesgo de enfermedades digestivas.

En resumen, la receta de Ensalada de Brócoli y Coliflor de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud debido a su alto contenido de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y su bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 tazas de flores de coliflor
  • 3 tazas de flores de brócoli
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de vinagre de champán
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • 8 tazas de col rizada lacinato picado (de 1 grupo grande)
  • ½ taza de cerezas secas
  • 1 taza de queso Manchego afeitado (aproximadamente 2 onzas)
  • ⅓ Copa de nueces tostadas picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque una bandeja para hornear con borde en la rejilla del horno medio. Precaliente el horno a 450 grados F. Combine la coliflor y el brócoli en un tazón grande. Agregue 2 cucharadas de aceite, 1/4 cucharadita de sal y pimienta; Mezcle bien para cubrir. Extienda en la bandeja para hornear precalentada y asa, girando una vez a la mitad, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar un poco.

  2. Mientras tanto, batir vinagre, mostaza, miel y las 2 cucharadas restantes de aceite y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue la col rizada y use sus manos para masajear el aderezo en las hojas hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue las verduras asadas junto con cerezas, queso y nueces; Mezcle suavemente para combinar.

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