Ensalada Compuesta De Frijoles Con Vinagreta De Albahaca

Recetas Saludables

Ensalada Compuesta De Frijoles Con Vinagreta De Albahaca
Deléitate con nuestra irresistible Ensalada Compuesta de Frijoles con Vinagreta de Albahaca, una exquisita combinación de sabores y texturas que te transportará a la frescura y vitalidad de Sanarlab. ¡Descubre el sabor de la salud en cada bocado! #EnsaladaFrijoles #VinagretaAlbahaca #Sanarlab

Tiempo de Prep

Calorías

246 kcl

Grasa

7.9 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Ensalada Compuesta De Frijoles Con Vinagreta De Albahaca

La receta de Ensalada Compuesta de Frijoles con Vinagreta de Albahaca, basada en la empresa Sanarlab, tiene numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza una vinagreta de albahaca en lugar de aderezos ricos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
  4. Alto contenido de antioxidantes: La albahaca utilizada en la vinagreta es rica en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger el cuerpo contra el daño celular.
  5. Bajo en calorías: Esta ensalada compuesta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  6. Control del azúcar en la sangre: Los frijoles son una fuente de carbohidratos de liberación lenta, lo que significa que ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y evitan los picos y caídas repentinas.
  7. Aumento de la saciedad: Gracias a su alto contenido de fibra y proteínas, esta ensalada compuesta ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar los antojos.

En resumen, la receta de Ensalada Compuesta de Frijoles con Vinagreta de Albahaca de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud como un alto contenido de fibra, proteínas vegetales, antioxidantes y bajo contenido de grasas saturadas y calorías.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de judías verdes (aproximadamente 8 onzas), recortadas
  • ½ taza de albahaca fresca, más 2 cucharadas picadas para guarnición
  • 1 chalota pequeña, acuartelado
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 2 cucharaditas de miel o jarabe de agave
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 15 onzas de garbanzos (ver consejo), enjuagado
  • 1 15 onzas de frijoles rojos oscuros, enjuagados
  • 1 15 onzas puede frijoles negros, enjuagados
  • 1 15 onzas puede cannellini o frijoles azul marino, enjuagado
  • 1 taza de tomates cherry a la mitad
  • ½ taza de rábanos en rodajas muy finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Vapor de vapor judías verdes en una cacerola grande equipada con una canasta de vapor hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Extiendalos para que se enfríen.

  2. Mientras tanto, combine 1/2 taza de albahaca, chalota, aceite, vinagre, miel (o agave), mostaza, sal y pimienta en una licuadora. Puré hasta que quede suave.

  3. Organice las judías verdes y los ingredientes restantes en una fuente. Servir con el aderezo. Decorar con la albahaca picada, si lo desea.

consejos

Consejo con anticipación: cubra y refrigere las judías verdes (paso 1) y aderezo (paso 2) en recipientes separados por hasta 1 día.

Pruebe los frijoles caseros en lugar de enlatados. Comience con 1 libra de cualquier tipo de frijoles secos y enjuague bien. Coloque en un tazón grande y cubra con 2 pulgadas de agua fría. Deje remojar al menos 8 horas o durante la noche. (Si tiene prisa, coloque los frijoles en una olla y cubra con 2 pulgadas de agua; hierva, hierva durante 2 minutos. Retire del fuego y deje que se pare, cubierto, durante 1 hora). Drene los frijoles, Transfiera a una olla grande y cubra con 3 pulgadas de agua fría. Llevar a ebullición, descartando cualquier espuma. Reduzca el fuego a un suave a fuego lento; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos, de 30 minutos a 2 horas. (El tiempo de cocción varía según el tipo y la edad del frijol; comience a verificar la sensibilidad a los 30 minutos). Espere hasta que los frijoles estén casi tiernos para agregar sal; Agregarlo demasiado temprano puede evitar que los frijoles se ablanden. (Use aproximadamente 1 cucharadita de sal por libra de frijoles). Refrigeran los frijoles en su líquido de cocción por hasta 1 semana o congele por hasta 3 meses. Los frijoles secos de una libra hacen de 5 a 6 tazas

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