Ensalada Andouille, Boniato Y Brócoli Con Aderezo Criollo De Mostaza

Recetas Saludables

Ensalada Andouille, Boniato Y Brócoli Con Aderezo Criollo De Mostaza
Prueba la deliciosa Ensalada Andouille, Boniato y Brócoli con Aderezo Criollo de Mostaza de Sanarlab. Una combinación única de sabores que te transportará a la cocina criolla. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

292 kcl

Grasa

19 gr

Porciones

6

Prueba la deliciosa Ensalada Andouille, Boniato y Brócoli con Aderezo Criollo de Mostaza de Sanarlab. Una combinación única de sabores que te transportará a la cocina criolla. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa!

Beneficios de la receta Ensalada Andouille, Boniato Y Brócoli Con Aderezo Criollo De Mostaza

La receta de Ensalada Andouille, Boniato y Brócoli con Aderezo Criollo de Mostaza, proporcionada por la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta ensalada está hecha con ingredientes saludables y llenos de nutrientes. El boniato es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, fibra y potasio. El brócoli es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y una buena salud en general.
  2. Rica en antioxidantes: Tanto el boniato como el brócoli contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes protegen las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  3. Beneficios para la salud del corazón: La ensalada Andouille, Boniato y Brócoli contiene ingredientes que son buenos para el corazón. El boniato es rico en fibra, lo que puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) en la sangre. Además, el aderezo de mostaza criolla está hecho con mostaza, que contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular.
  4. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en el boniato y el brócoli puede ayudar a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, el aderezo de mostaza criolla contiene vinagre de manzana, que también puede ayudar a mejorar la digestión.
  5. Bajo en calorías: Esta ensalada es una opción saludable y baja en calorías. Esto la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Ensalada Andouille, Boniato y Brócoli con Aderezo Criollo de Mostaza proporciona beneficios para la salud al ser rica en nutrientes, antioxidantes y fibra, y al promover la salud del corazón y la digestión. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 batata grande, pelada y cortada en cuñas de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 1/4 de taza, dividido
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 6 tazas de brócoli lanzas
  • 2 enlaces a la salchicha andouille (aproximadamente 6 onzas en total), cada uno cortado en cuartos
  • 3 cucharadas de mostaza criolla (ver consejo)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • 10 tazas de escarola desgarrada
  • 1 taza de tomates pequeños de uva, a la mitad
  • ¾ taza de cebolla roja delgada en rodajas
  • ½ pimiento verde mediano, en rodajas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Forre una bandeja para hornear borde con papel pergamino o papel de aluminio.

  2. Mezcle las cuñas de camote con 1 cucharada de aceite y 1/4 cucharadita cada pimienta y sal en un tazón mediano. Extienda uniformemente en un lado de la sartén preparada. Mezcle el brócoli en el tazón con 1 cucharada de aceite y 1/4 cucharadita cada pimienta y sal. Extienda uniformemente en el otro lado de la sartén. Pierce salchicha en varios lugares con un tenedor y agregue a la sartén. Ase, volteando una vez, hasta que la salchicha se calienta y las verduras estén tiernas y doradas, aproximadamente 20 minutos.

  3. Mientras tanto, combine la mostaza, la miel, el vinagre y el 1/4 taza restante de aceite y 1/4 cucharadita de pimienta en una licuadora. Mezcle hasta que esté suave y grueso.

  4. Mezcle la escarola con la mitad del aderezo en un tazón mediano. Organice en una fuente con las cuñas de camote, brócoli, salchichas, tomates, cebolla y pimiento. Rocíe con el aderezo restante.

Para hacer adelante:

Refriger el aderezo (Paso 3) por hasta 2 días. Trae a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo:

Papel pergamino

consejo:

Definido por su sabor a rábano picante, la mostaza criolla obtiene su especia exclusiva de las semillas marrones de las verduras de mostaza cultivadas en Louisiana. Encuéntralo con otras mostazas en su supermercado o en línea.

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