Enchiladas De Camote Y Frijoles De 25 Minutos

Recetas Saludables

Enchiladas De Camote Y Frijoles De 25 Minutos
Descubre las deliciosas Enchiladas de Camote y Frijoles en solo 25 minutos. Una receta única y saludable de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Sorprende a tus invitados con este platillo lleno de sabor y beneficios para tu bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

193 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

4

Descubre las deliciosas Enchiladas de Camote y Frijoles en solo 25 minutos. Una receta única y saludable de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Sorprende a tus invitados con este platillo lleno de sabor y beneficios para tu bienestar! #Sanarlab #RecetaSaludable

Beneficios de la receta Enchiladas De Camote Y Frijoles De 25 Minutos

La receta de Enchiladas de Camote y Frijoles de 25 minutos, basada en la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Los camotes y los frijoles son ricos en fibra, lo cual ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
  2. Bajo en grasa: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasa, lo cual es beneficioso para mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo cual es beneficioso para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, así como para aquellos que desean reducir su consumo de carne.
  4. Alto contenido de nutrientes: Los camotes son ricos en vitamina A, vitamina C, potasio y antioxidantes, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud de la piel y promover la salud cardiovascular.
  5. Bajo índice glucémico: Los camotes tienen un índice glucémico más bajo en comparación con otros carbohidratos, lo cual ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y controlar el apetito.
  6. Sin ingredientes procesados: Esta receta utiliza ingredientes naturales y frescos, evitando el uso de ingredientes procesados y aditivos artificiales, lo cual es beneficioso para la salud en general.

    Recuerda que es importante llevar una alimentación equilibrada y variada, así como combinar esta receta con otros alimentos saludables y realizar actividad física regularmente para obtener todos los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 camote mediano, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 2 tazas)
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de cebolla amarilla en rodajas finas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¾ taza enjuagada frijoles pintos sin sal con salmón
  • ¾ taza de salsa de enchilada verde suave (como Hatch), dividida
  • 12 (6 pulgadas) ENVERSE CON CAULIFLOWER (como Crepini)
  • 3 cucharadas se desmoronó queso fresco
  • 2 cucharadas de pepitas asadas sin sal
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque la rejilla de horno a 8 pulgadas del asador; Precaliente asador. Cubra una fuente para hornear de 7 por 11 pulgadas con spray de cocción.

  2. Coloque la batata y el agua en un tazón medio seguro de microondas y cubra con una envoltura de plástico o un plato. Microondas en alto hasta que estén tiernos cuando se perforan con un tenedor, aproximadamente 5 minutos. Drenar.

  3. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue comino y polvo de chile; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue los frijoles y la batata drenada; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén cubiertos con especias y ligeramente dorados, aproximadamente 1 minuto. Alejar del calor. Agregue 1/4 taza de salsa de enchilada.

  4. Coloque 2 cucharadas colmadas de la mezcla de camote en el centro de cada envoltura de huevo; Dobla la envoltura alrededor del relleno y el lugar, al lado de la costura hacia abajo, en la fuente para hornear preparada. Vierta la 1/2 taza de salsa de enchilada restante de manera uniforme sobre las enchiladas. Ase hasta que esté caliente y burbujeante, de 2 a 3 minutos.

  5. Combine queso fresco, pepitas y cilantro en un tazón pequeño. Espolvorea sobre las enchiladas calientes. Servir inmediatamente.

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