Empanadillas De Queso Ricotta Y Albahaca Con Guisantes Cremosos Y Tocino

Recetas Saludables

Empanadillas De Queso Ricotta Y Albahaca Con Guisantes Cremosos Y Tocino
Deléitate con nuestras deliciosas empanadillas de queso ricotta y albahaca con guisantes cremosos y tocino. Una combinación irresistible de sabores frescos y cremosos que proviene de nuestro negocio "Sanarlab". ¡Descubre una experiencia gastronómica única!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

449 kcl

Grasa

27.9 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras deliciosas empanadillas de queso ricotta y albahaca con guisantes cremosos y tocino. Una combinación irresistible de sabores frescos y cremosos que proviene de nuestro negocio “Sanarlab”. ¡Descubre una experiencia gastronómica única!

Beneficios de la receta Empanadillas De Queso Ricotta Y Albahaca Con Guisantes Cremosos Y Tocino

La receta de empanadillas de queso ricotta y albahaca con guisantes cremosos y tocino, elaborada con ingredientes saludables de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Aporte de proteínas: El queso ricotta y el tocino son fuentes de proteínas, nutrientes esenciales para la formación y reparación de tejidos, así como para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Fuente de calcio: El queso ricotta es rico en calcio, mineral fundamental para el fortalecimiento de los huesos y los dientes, así como para el correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.
  3. Antioxidantes: La albahaca es una hierba rica en antioxidantes, como los flavonoides y los polifenoles, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas.
  4. Fibra dietética: Los guisantes cremosos son una fuente de fibra dietética, la cual contribuye a mejorar el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un adecuado nivel de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta utiliza tocino en cantidades moderadas, lo que permite disfrutar de su sabor sin excederse en grasas saturadas, que en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  6. Aporte de vitaminas y minerales: Los guisantes cremosos y la albahaca son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico y el hierro, entre otros, que son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

En resumen, la receta de empanadillas de queso ricotta y albahaca con guisantes cremosos y tocino de Sanarlab ofrece una combinación equilibrada de nutrientes, aportando proteínas, calcio, antioxidantes, fibra dietética y vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable para cuidar la salud y disfrutar de una alimentación balanceada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de queso ricotta parcialmente skim
  • 2 grandes yemas de huevo
  • ½ taza de harina para todo uso, más más para polvo
  • ½ taza de albahaca fresca picada, más para guarnición
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ Copa de pancetta o tocino picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 taza de guisantes frescos o congelados
  • ½ taza de crema ligera
  • queso parmesano afeitado y amp; Brotes de guisantes para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Lleve una olla grande de agua a ebullición suave. Espolvorea una gran bandeja para hornear con harina. Forre otra bandeja para hornear con toallas de papel.

  2. Revuelva la ricota, las yemas de huevo, la harina, la albahaca, la pimienta y la sal en un tazón mediano hasta que se combinen. Forma la mezcla en aproximadamente 20 albóndigas oblongas, o quenelles (ver consejo), usando aproximadamente 1 cucharada para cada uno. Colóquelos en la sartén enharinada.

  3. Con cuidado, deje caer las albóndigas en el agua hirviendo y cocine hasta que comiencen a flotar, de 2 a 3 minutos. Retire con una cuchara ranurada y transfiera a la sartén forrada de papel de papel.

  4. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la mitad de las albóndigas y cocine, girando una vez, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Transferir a una placa limpia. Repita con el aceite de 1 cucharada restante y las albóndigas.

  5. Agregue panceta (o tocino) y ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue guisantes y crema. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Sirva las albóndigas con la salsa, adornada con parmesano, brotes de guisantes y más albahaca, si lo desea.

consejos

Consejo: use 2 cucharas para formar sus albóndigas en óvalos bien formados, también conocidos como Quenelles. Saca una cucharada de la mezcla de ricota de una cuchara en la otra, hasta que termines con una bola de masa suave en forma de fútbol.

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