Curry Verde De Tofu, Coliflor Y Camote

Recetas Saludables

Curry Verde De Tofu, Coliflor Y Camote
Disfruta de un exquisito Curry Verde de Tofu, Coliflor y Camote, una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportará a un viaje culinario único. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, esta receta proviene de Sanarlab, tu negocio de alimentación saludable. ¡Prueba este plato vegano y déjate sorprender! #CurryVerde #Sanarlab #AlimentaciónSaludable

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

284 kcl

Grasa

18 gr

Porciones

4

Disfruta de un exquisito Curry Verde de Tofu, Coliflor y Camote, una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportará a un viaje culinario único. Elaborado con ingredientes frescos y de calidad, esta receta proviene de Sanarlab, tu negocio de alimentación saludable. ¡Prueba este plato vegano y déjate sorprender! #CurryVerde #Sanarlab #AlimentaciónSaludable

Beneficios de la receta Curry Verde De Tofu, Coliflor Y Camote

La receta de Curry Verde de Tofu, Coliflor y Camote de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta receta contiene una variedad de ingredientes saludables, como tofu, coliflor y camote, que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una buena salud.
  2. Fuente de proteínas vegetales: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  3. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Al mismo tiempo, proporciona una sensación de saciedad debido a su contenido de proteínas y fibra.
  4. Rica en fibra: La coliflor y el camote son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Propiedades antiinflamatorias: El curry verde utilizado en esta receta contiene especias como la cúrcuma, que poseen propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación.
  6. Beneficios para la salud del corazón: Los ingredientes utilizados en esta receta, como el tofu y el camote, son bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en opciones saludables para el corazón. Además, el curry verde puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y presión arterial, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

En resumen, la receta de Curry Verde de Tofu, Coliflor y Camote de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una variedad de nutrientes, proteínas vegetales, fibra y propiedades antiinflamatorias. Además, es baja en calorías y beneficiosa para la salud del corazón.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 paquete de 14 onzas tofu extra-firmación, drenado y cortado en piezas de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 1 (14 onzas) puede encender leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 3 tazas de flores de coliflor
  • 1 camote mediano, cortado en piezas de 1 pulgada
  • 2 cebolletas, en rodajas, blancos y verdes divididos
  • 1 cucharada de jugo de lima, más cuñas de lima para servir
  • Cilantro fresco picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un gran wok de fondo plano o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Puse el tofu seco y agregue a la sartén. Cocine en una sola capa, hasta que se dore en la parte inferior, aproximadamente 4 minutos. Revuelva suavemente y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 4 minutos más. Transferir a un plato.

  2. Agregue la pasta de curry a la sartén y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la leche de coco y la salsa de pescado y la cocine a fuego lento. Agregue la coliflor, la batata y las blancos de cebollín. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 12 a 14 minutos. Agregue el tofu y el jugo de lima.

  3. Adorne con verduras de cebolleta y cilantro y sirva con rodajas de lima, si lo desea.

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