Cupcakes De Arándanos, Limón Y Ricotta

Recetas Saludables

Cupcakes De Arándanos, Limón Y Ricotta
Deléitate con nuestros irresistibles cupcakes de arándanos, limón y ricotta, una combinación perfecta de sabores. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar con cada bocado. ¡Descubre el equilibrio entre lo dulce y lo saludable! #CupcakesSanarlab

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

204 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

12

Deléitate con nuestros irresistibles cupcakes de arándanos, limón y ricotta, una combinación perfecta de sabores. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar con cada bocado. ¡Descubre el equilibrio entre lo dulce y lo saludable! #CupcakesSanarlab

Beneficios de la receta Cupcakes De Arándanos, Limón Y Ricotta

La receta de Cupcakes de Arándanos, Limón y Ricotta de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se mencionan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de antioxidantes: Los arándanos son una fuente rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  2. Bajo en calorías: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en calorías, lo que la hace adecuada para personas que desean mantener o perder peso.
  3. Fuente de fibra: Los arándanos y la ricotta son ricos en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
  4. Aporte de vitamina C: El limón utilizado en esta receta es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.
  5. Menos grasas saturadas: Al utilizar ricotta en lugar de mantequilla, se reduce la cantidad de grasas saturadas en la receta, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
  6. Sin aditivos artificiales: La empresa Sanarlab se caracteriza por ofrecer productos naturales y libres de aditivos artificiales, lo que garantiza una opción más saludable para disfrutar de los cupcakes.

    Recuerda que, aunque esta receta puede ser más saludable que otras opciones tradicionales de cupcakes, es importante consumirla con moderación y como parte de una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso más 1 cucharada, dividida
  • ½ taza de harina blanca de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo grandes
  • ½ taza de queso ricotta parcialmente skim
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ⅓ Copa de aceite de canola
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón rallado, más giros para cobertura
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅔ Copa de arándanos frescos, más más para topping
  • ¾ taza de azúcar de los confitores
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 a 2 cucharaditas de agua, según sea necesario
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. para preparar cupcakes: precaliente el horno a 350 ° F. Línea una lata de muffin de 12 tazas estándar con revestimientos de papel; dejar de lado. Batir 1 taza de harina para todo uso, harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de sal en un tazón grande.

  2. Batir el huevo, las claras de huevo, la ricota, el azúcar granulada, el aceite, la ralladura de limón, 1/4 taza de jugo de limón y vainilla en un tazón mediano. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina; Batir hasta que se combine. Mezcle los arándanos y la harina restante de 1 cucharada de uso múltiple en un tazón pequeño; Dobla suavemente la masa.

  3. Divida la masa uniformemente entre las tazas de muffins preparadas (aproximadamente 1/4 taza cada una). Hornee hasta que una selección de madera insertada en el centro salga limpia, de 16 a 18 minutos. Deje enfriar en la sartén en una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego gire a la rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 20 minutos.

  4. Para preparar el esmalte: batir el azúcar de los confitores, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Batir en agua según sea necesario hasta que la consistencia sea suave y muy gruesa.

  5. Cubra cada cupcake con 1 cucharadita de esmalte. Decora los cupcakes con arándanos adicionales y giros de cáscara de limón, si lo desea.

Equipo

Muffin lata con 12 tazas (1/2 copa); revestimiento

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