Crujiente De Manzana En Olla De Barro

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una gran bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda la avena en una capa uniforme en el pergamino. Hornee hasta que estén aromáticos y ligeramente dorados, aproximadamente 8 minutos. Transfiera la avena a un tazón mediano y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.

2. Agregue 1/2 taza de azúcar morena, 1/2 taza de harina, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de especias de pastel de manzana a la avena del tazón; revuelve para combinar. Corte en mantequilla con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla esté desmenuzable. Agregue las nueces. Refrigere la mezcla, descubierta, hasta que esté listo para usar (o cubierto por hasta 1 día).

3. Cubra ligeramente una olla de cocción lenta de 6 cuartos con spray de cocción. Combine las manzanas Granny Smith y McIntosh, el jugo de limón y el 1/4 taza de azúcar morena restante, 2 cucharadas de harina y 1/4 cucharadita cada especia de sales y pastel de manzana en un tazón grande; Mezcle bien para cubrir completamente las manzanas. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta preparada. Espolvorea uniformemente con la mezcla de avena.

4. Coloque 4 capas de toallas de papel sobre la parte superior de la olla de cocción lenta, extendiéndose sobre el borde; Cubra con la tapa, sosteniendo las toallas de papel en su lugar. (Las toallas de papel evitan que la condensación gotee sobre la mezcla de avena mientras se cocina). Cocine alto hasta que las manzanas estén tiernas y la mezcla de avena esté caramelizada alrededor de los bordes y crujientes, de 2 a 3 horas. Servir caliente.

consejos

Para hacer con anticipación: refrigerar la cobertura (pasos 1-2) en un recipiente hermético por hasta 1 día.

Equipo: papel pergamino; Olla de cocción lenta de 6 cuartos