Crema De La Sopa Del Apio

Recetas Saludables

Crema De La Sopa Del Apio
Disfruta de la deliciosa Crema de la Sopa del Apio, una receta única y reconfortante que proviene de Sanarlab. Prueba esta exquisitez y déjate sorprender con su sabor y beneficios para tu salud. ¡Una opción saludable y deliciosa en solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

141 kcl

Grasa

10.9 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Crema De La Sopa Del Apio

La crema de sopa de apio es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: El apio es una verdura rica en fibra, lo que ayuda a promover una buena digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Bajo en calorías: La crema de sopa de apio es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  3. Hidratación: El apio tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. La sopa de apio puede ser una buena opción para mantenerse hidratado, especialmente durante los meses más calurosos del año.
  4. Vitaminas y minerales: El apio es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina K, la vitamina C, el ácido fólico y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud ósea.
  5. Propiedades antiinflamatorias: El apio contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias, como los flavonoides y los antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación.

En resumen, la crema de sopa de apio proporciona beneficios para la salud al ser una opción baja en calorías, rica en fibra, hidratante y llena de vitaminas y minerales. Además, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 Celery Bunch (1 1/4 libras)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 tazas de cebollas amarillas picadas
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 4 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de zest de limón
  • ¾ Centro de semillas de hinojo molido de cucharadita
  • 4 tazas caldo de pollo sin sal con sal.
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de espinacas bebés frescas
  • 1 ½ cucharadas de hojas de estragón fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ taza de crema espesa
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Retire y reserve las hojas del apio (aproximadamente 1/2 taza); dejar de lado. Pear tallos de apio para igualar 4 tazas. (Reserve los tallos restantes para otro uso).

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla pesada grande a fuego medio-alto. Agregue los tallos de apio picado, las cebollas, el tomillo y el ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden de 8 a 10 minutos. Agregue la ralladura de limón y el hinojo molido; Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 segundos. Agregue caldo y sal; Lleve la mezcla a ebullición. Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el apio esté suave, de 5 a 6 minutos.

  3. Agregue espinacas, estragón y jugo de limón a la mezcla de apio; Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto. Alejar del calor.

  4. Trabajar en lotes, si es necesario, transfiera la sopa a una licuadora. Asegure la tapa en la licuadora y retire la pieza central para permitir que el vapor escape. Coloque una toalla limpia sobre la abertura. Procese a baja velocidad, aumentando gradualmente a alta, hasta que la mezcla sea suave, aproximadamente 45 segundos. (Alternativamente, procese la sopa en la olla con una licuadora de inmersión hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos; use precaución al mezclar líquidos calientes.) Agregue la crema y la pimienta blanca.

  5. Coloque la sopa de manera uniforme en 8 tazones; Rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite y espolvoree con las hojas de apio reservadas.

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