Crema De Alcachofas

Recetas Saludables

Crema De Alcachofas
Deléitate con nuestra exquisita crema de alcachofas, una receta única y saludable que te ofrece Sanarlab. Descubre el sabor y beneficios de este plato, elaborado con ingredientes frescos y de calidad. ¡Sorprende a tu paladar con una explosión de sabores!

Tiempo de Prep

1 hora

Calorías

188 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestra exquisita crema de alcachofas, una receta única y saludable que te ofrece Sanarlab. Descubre el sabor y beneficios de este plato, elaborado con ingredientes frescos y de calidad. ¡Sorprende a tu paladar con una explosión de sabores!

Beneficios de la receta Crema De Alcachofas

La crema de alcachofas es una receta saludable que puede aportar varios beneficios para la salud, especialmente si se prepara con ingredientes de calidad como los ofrecidos por la empresa Sanarlab. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de fibra: Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Consumir alimentos ricos en fibra también puede ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Antioxidantes: Las alcachofas contienen antioxidantes como la cinarina, que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.
  3. Baja en calorías: La crema de alcachofas puede ser una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso. Las alcachofas son bajas en calorías y grasas, pero aún así proporcionan una sensación de saciedad debido a su alto contenido de fibra.
  4. Vitaminas y minerales: Las alcachofas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, vitamina C, vitamina B6, folato, magnesio y potasio. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud del corazón y regular la presión arterial.
  5. Propiedades diuréticas: Las alcachofas tienen propiedades diuréticas naturales, lo que significa que pueden ayudar a eliminar el exceso de líquidos y toxinas del cuerpo. Esto puede ser beneficioso para aquellos que sufren de retención de líquidos o problemas renales.

En resumen, la crema de alcachofas proporcionada por Sanarlab puede ser una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, antioxidantes, bajo contenido calórico, vitaminas y minerales, y propiedades diuréticas.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 limones, a la mitad
  • 5 libras de alcachofas frescas (6-8 grandes)
  • 6 tazas caldo de pollo sin pollo o bajo en sodio, dividido
  • 2 dientes de ajo, picado en grueso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Exprima el jugo de 3 mitades de limón en un tazón grande de agua fría y agregue las cortezas; Mantenga el limón restante medio a mano. Deseche las hojas externas de una alcachofa, rompiéndelas en la base hasta llegar a las hojas de color amarillo pálido con tapas verdes más oscuras. Reduzca la parte superior verde para revelar el estrangulador difuso en el centro (si no lo ve en el primer corte, corte un poco más bajo hasta que esté visible). Con una baller de melón o una cuchara de toronja, retire el estrangulador. Frota la parte superior del corazón expuesto con la mitad de limón. Usando un cuchillo de despojo, recorte cualquier parte leñosa o marrón del tallo y luego pele el tallo restante. Recorte alrededor de la base de la alcachofa para eliminar las porciones verdes fibrosas. Frote con la mitad de limón y deja caer el corazón de alcachofa en el agua de limón. Repita con las alcachofas restantes (debe tener de 12 a 14 onzas de corazones de alcachofa).

  2. Escurra los corazones de alcachofa y transfiera a una olla grande. Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que las alcachofas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

  3. Transfiera las alcachofas y 3 tazas del caldo caliente a una licuadora. Agregue el ajo y mezcle hasta que esté suave (use precaución al mezclar líquidos calientes). Regrese la mezcla a la olla con el caldo caliente restante. Agregue la mantequilla y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora para concentrar los sabores.

  4. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño; Batir gradualmente en la sopa y cocinar, revolviendo, hasta que la sopa burbujee y espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue la crema y sazone con sal y pimienta; Calentar a través.

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días.

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